Хто що сьогодні готуватиме на вечерю?

[Tolik_lt]

кагбе намєкаєш шо юзирь ascha є твоєю дружиною?

[Zeuss]

Мені сподобався рецепт телячої вирізки на бонапеті:

Буду шаманити. Форму задати легко, от тільки хз, як вгадати степінь прожарки, щоб отримати такий колір.

рецепт

[Phoinix]

кагбе намєкаєш шо юзирь ascha є твоєю дружиною?

в яблучко

[ascha]

кагбе намєкаєш шо юзирь ascha є твоєю дружиною?

є така клякса в паспорті

[difoto]

кагбе намєкаєш шо юзирь ascha є твоєю дружиною?

я не намікаю, я вже 14 років етім живу

Да, я помню рік і дату весілля, а ви - завідуйтє!

[Liberta]

Буду шаманити. Форму задати легко, от тільки хз, як вгадати степінь прожарки, щоб отримати такий колір.

хм, по рецепту степінь прожарки - medium-rare (піджарена корочка, повністю червоне і з кров'ю)

без термометра для вимірювання внутрішньої температури м'яса буде важко вгадати, між medium и medium-rare, не стейк все-таки

чекаємо фотозвіту))

[Zeuss]

...

чекаємо фотозвіту))

Ну фотозвіту не буде, мені було трохи не до того. Та і те що публіка вимагає фото я побачив тільки сьогодні. Наступного разу, коли буду шось шаманити, зроблю фото.

А по вирізці я відступив від класичного рецепту, тим більше часу у мене не було так як в рецепті.

Готував за технікою "філе міньон". Приблизно от так:

Враховуючи той момент що я надав форму вирізці, розрізував я його поперек (не так як на відео), тому на кожну порцію вийшло три куски. Два з них medium well, а один... мммм скоріше medium. А колір отримав більше з основи нашого масандрівського портвейну

[Olesya]

Напекла слойок з бринзою, кропом і кмином. Бринза була трохи засолона, але в поєднанні з листковим тістом вийшло саме то

[laska]

Спробувала сьогодні ще один рецепт чебуреків, подруга нарадила.

Звичайне тісто на воді, але нюанс в тому, що розкачувати його потрібно змащуючи один бік олією. Дійсно, вийшли такі хрумкі, тісто ніби листове.

[MOTOROLLLA]

Напекла слойок з бринзою, кропом і кмином. Бринза була трохи засолона, але в поєднанні з листковим тістом вийшло саме то

Вчора теж таким займалася, але не все вийшло по феншую(((. Бринзу я замінила звичайним сиром, любязно привезеним свекрухою з села. Він мені здався надто сухим і я додала в нього трохи сметани. Все іншее за рецептом. І, уявляєте, майже всі штучки полопали і начинка повитікала((((((((.... Хазяйки, то через сметану???

[Olesya]

Вчора теж таким займалася, але не все вийшло по феншую(((. Бринзу я замінила звичайним сиром, любязно привезеним свекрухою з села. Він мені здався надто сухим і я додала в нього трохи сметани. Все іншее за рецептом. І, уявляєте, майже всі штучки полопали і начинка повитікала((((((((.... Хазяйки, то через сметану???

Думаю, так, через сметану. Але ж вони все-одно спеклися. Візьми до слойок доброго пива і забудете про той феншуй .

У мене, наприклад, витікає варення з слойок. То я вже навчилась вибирати з варення лише ягоди і використовувати для начинки.

[MOTOROLLLA]

Вчора теж таким займалася, але не все вийшло по феншую(((. Бринзу я замінила звичайним сиром, любязно привезеним свекрухою з села. Він мені здався надто сухим і я додала в нього трохи сметани. Все іншее за рецептом. І, уявляєте, майже всі штучки полопали і начинка повитікала((((((((.... Хазяйки, то через сметану???

Думаю, так, через сметану. Але ж вони все-одно спеклися. Візьми до слойок доброго пива і забудете про той феншуй .

У мене, наприклад, витікає варення з слойок. То я вже навчилась вибирати з варення лише ягоди і використовувати для начинки.

Я ту начинку назад в дзюрки позапихала ))) ніхто і не помітив, шо я "не хазяйка"))))

[sweetlena]

Спробувала сьогодні ще один рецепт чебуреків, подруга нарадила.

Звичайне тісто на воді, але нюанс в тому, що розкачувати його потрібно змащуючи один бік олією. Дійсно, вийшли такі хрумкі, тісто ніби листове.

Ласка, ти своїм рецептом повернула мені віру в себе

Чебуреки вдались-найсмачніші з усіх, які я готувала. Дякую за рецептик, думаю, справа таки дійсно в олії.

[laska]

sweetlena, а тобі дякую за рецепт фаршированої цвітної капусти!

Гарно виглядала на святковому столі. Свекруха була спочатку заінтригована блюдом, а потім вражена.

Так що я в її очах теж хазяйка

А для мене головне, що швидко та легко готується, естетично виглядає і дійсно смачно. Рекомендую!

[Olesya]

Сьогодні їла смачнючий салат (сама ще не готувала): в рівних пропорціях змішуємо моркву по-корейськи, огірки потерті на крупну тертку (яка для бурячка червоного і моркви) та відварене куряче м"ясо розібране на тоненькі волокна. Заправка: трошки оливкової олійки і соєвого соусу. По-перше, виходить дуже гарно - всі складові тоненькою соломкою аля китайські салати. По-друге, смачно і соковито.

[lilechka]

Готувала полуничну шарлотку. Швидко і смачно

А ще трішки поекспеременувала і замість 1склянки цукру додала 3/4 склянки фруктози (щоб страва вийшла здоровішою)

[Dima4s]

Готувала полуничну шарлотку. Швидко і смачно

А ще трішки поекспеременувала і замість 1склянки цукру додала 3/4 склянки фруктози (щоб страва вийшла здоровішою)

фруктоза намного быстрее, чем глюкоза, способна превращаться в жиры

[Zheny@]

На вечерю класика - смажена картопля та солений оселедець. Ну і свіжі овочі.

[sweetlena]

На вечерю класика - смажена картопля та солений оселедець. Ну і свіжі овочі.

Поки ще картоплі не посмажили (до вечері ще ж далеко) пропоную смачну альтернативу. Вчора пекли молоду картопельку із салом. Шкірочка така хрумка, а картопля швидко готується і смачна до неймовірності. Зелень-часничок по бажанню. З твоїм осоледцем і овочами, думаю, буде те що треба

[Slavco]

Предлогаю такі пости писати хоча б після 18-00. Люди, майте совість і чєловєколюбіє!!!

[Kusya]

10 хв роботи і 30 в духовці, а така смакота

Творожный пирог с сыром и томатами

Вам понадобится:

готовое слоеное тесто - 250 г

творог - 200 г

сыр (типа "Российский") - 150 г

1 томат

2 ч.л. сметаны

1 яйцо (разделить на белок и желток)

зелень укропа

соль, перец - по вкусу

орегано - опционально

сливочное масло для смазывания формы

Я добавляла салямі на свій смак

Приготовление:

1. Слоеное тесто раскатать в пласт, а затем вырезать в круг диаметром 25 см.

2. Для начинки сыр натереть на терке, творог размять вилкой вместе со сметаной, зелень укропа мелко покрошить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Взбить миксером белок и добавить к сырно-творожной смеси, аккуратно перемешать.

3. Противень смазать сливочным маслом, перенести тесто на противень. Равномерно распределить по тесту начинку. Помидор порезать кружочками и выложить на начинку. Загнуть края пирога и смазать поверхность слегка взбитым желтком.

4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Готовый пирог посыпать орегано и свежей зеленью.

[lilechka]

Пекла прості та смачні пряники до чаю

Ингредиенты:

мука — 4 стакана

сахар — 1стакан

сметана — 1/2 стакана

яйца — 2шт.

ванилин -1 пакетик

Приготовление:

Сахар, сметану, 1 яйцо и ванильку (можно и не добавлять) взбивать в течение нескольких минут. Муку перемешать с содой, просеить. Все перемешать с остальными ингредиентами. Тесто раскатать толщиной 5-8 мм. При помощи круглой выемки нарезать пряники, улложить на противень, смазать яичным желтком. Выпекать при температуре 220-240 градусов 10-15 минут. Готовые пряники посыпать сахарной пудрой.

[jack74]

Оце, я розумію, хазяюшка!

Від самого ранку піклується про щось смачненьке для рідних! Вчіться!

lilechka,

[mix_forever]

Готую плов...

[lilechka]

Готувала вівсяні котлетки

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 1 стакан

яйцо – 1 шт.

молоко – 1 стакан

мука – 1 стакана

сахар, соль – по вкусу

Приготовление:

Вскипятить молоко, залить им овсяные хлопья. Добавить соль и сахар, отставить в сторону: овсянка должна набухнуть и остынуть.

После того, как овсянка остыла, добавить яйцо и 1 столовую ложку муки, тщательно перемешать. Остальную муку высыпать в отдельную посудину – для обваливания котлет.

Сформировать из овсяного «теста» котлетки, обвалять в муке и пожарить до золотистой корочки.

Сладкие овсяные котлеты подавать на стол с вареньем, соленые – со сметаной.

У мене солені зі сметанкою