Хто що сьогодні готуватиме на вечерю?

[Miro]

Хто знає, як її, солянку, правильно робити? Підкажіть!

У останній поїздці в Дубно пробував в кафе-барі таку чудову річ, як солянку. На вигляд як борщ, тільки добавлені спеції, лимончик, ковбаса/бочок, оливки.

Спробував поекспериментувати із червоним борщем, та добавив ковбасу та голандський сир. Ніби вийшло непогано. Я б сказав би, навіть дуже смачно, незвично.)

Чекаю на рецепти!

P.S. Знаю, що усе дуже просто, але обожнюю експериментувати, тому прошу не судити строго. Хочу вразити декого із своїх рідних))

[Mykola81]

Солянка як борщ --- продукти ніби одні , але виходить у всіх по різному .

Пробуй , рецептів купа в інеті .

[MaestroA]

Хто знає, як її, солянку, правильно робити? Підкажіть!

Є багато рецептів солянки. Ось це для мене краще з того, що доводилось готувати/куштувати.

[talja]

Дуже любимо солянку, але готуємо її не часто. Класичка солянка не містить картоплі . В більшості рецептів просять варити солянку на свинині чи телятині, але щоб пошвидше, то можна і без сирого м'яса. Я варю так: ставлю каструльку з водою на вогонь. Поки закипить, нарізаю ковбасу (по 300-400 грам вареної і копченої), бочок і шинку. Можна взяти не два, а три сорти ковбаси, іноді не кидаю бочок, бо він жирнуватий. Вага ковбасних виробів теж залежить від того чи велика каструлька чи менша. Нарізати можна кубиками, можна соломкою. Зустрічала в кількох закладах замість вареного м'яса варені нирки. Кидаю нарізане в киплячу воду.

Натираю на дрібну терку морквину і ріжу дрібно цибулину. Знову ж таки - не у всіх рецептах є морква, а от я вже так звикла. Пережарюю все це на сковорідці, не жаліючи олії. Додаю в кінці ложку томатної пасти. Закидаю все це в каструльку .

Тру та терку 3 середні квашені огірки, докидаю до того, що вариться. Кидаю потім маслини без кісточок. З ними в кафешках і піцеріях теж різні варіації - можуть і з кісточками кинути, і порізати, і цілими. Виливаю половину рідини з баночки, в якій були маслини. Якщо кидаю лимон, то лише дольку. Краще додати в готову страву, але це теж справа смаку.

Варити до готовності - десь не більше 20 хв. на практиці.

П.С. Солянка зовсім не борщ - немає там буряка, бордово-помаранчевий колір виходить від томатної пасти і моркви. А от кидати картоплю в солянку, то взагалі кощунство, як на мене . Хоча ми в Рівному недавно вперше такий варіант спробували. Було смачно.

[vetalforever]

Вчора дивилися з дружиною майстер-шеф. На вечір обіцяна Лазанья

[Kleo]

Хто знає, як її, солянку, правильно робити? Підкажіть!

Чекаю на рецепти!

P.S. Знаю, що усе дуже просто, але обожнюю експериментувати, тому прошу не судити строго. Хочу вразити декого із своїх рідних))

Ось тут викладала свій рецепт http://board.lutsk.ua/topic/35603-soljanka/page__hl__%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0, можна поваріювати з м"ясом та ковбасою, але в основному не міняти - смакота неймовірна

[Miro]

Супер! Будемо пробувати

Дякую всім, хто відгукнувся)

[Tolik_lt]

Скуштував нині вперше блюдо коррида

[Masik]

А я сёдня рёбрышки в медово-горчичном соусе на вечер замариновал ))))))

[vaz75]

Скуштував нині вперше блюдо коррида

Бичі яйця, штолі?

Зі, анекдот:

Новиому українцю вперше поталанило бути на кориді, після чого він спустився в бар під ареноюі, спитав в бармена :

- Яка у вас фірмова страва?

- Корида! 2 тис.євро.

- Давайте.

Приносять два великих шара на тарілці. Він:

-а що це?

-це замариновані в спец.соусі яйця переможеного бика.

Спробував-смакота неймовірна.

На наступний рік знову поїхав в Іспанію, і одразу в бар, за смакотою.

- бармен, корида є?

- Є, 5 тис євро.

- ого, ну давай, спеціально за нею їхав.

Приносять дві невелички кульки, зїв, і питає в бармена:

- минулого разу були великі яйця за 2 тис, а сьогодні такі маленьки аж за 5, чому так?

- розумієте, бик не завжди програє!!!

[Dima 07]

Червоний борщ)

[Tolik_lt]

vaz75, саме цей анекдот я розповів компанії перед тим як принесли страву.

[bublik007]

Вареники з сиром

[vaz75]

vaz75, саме цей анекдот я розповів компанії перед тим як принесли страву.

А фоток випадково немає?

[Tolik_lt]

Нєа.вигляде як тушені білі гриби

[Dima 07]

Картопля пюре з котлетками)

[sweetlena]

Кулінарні вихідні

Чоловіку вдався пресмачний плов з реберцями. А в мене сьогодні дебют на тему солянки. Нагнали тут апетиту, мусила спробувати. Добренька)

До чаю звична шарлотка, але з яблуками, грушками і домашніми персиками.

[Arven Rivendell]

У нас пицца с курицей и ананасами, и тортик доедать будем, который вчера делали, из сметанного желе с бисквитом, клубникой и бананами, рецепт ооооочень простой, а вкусняшка получается)

[Olesya]

Тільки що повечеряла перчиками фаршированими, дуже смачні вийшли. Тушкувала без сметани, з доброю італійською томатною пастою (у складі лише томати і сіль). Результат - не жирно, не кисло, немає відчуття тяжкості в шлунку.

Ще в духовці кекс з корицею, але сьогодні від нього утримаюсь.

[lilechka]

До чаю звична шарлотка

і у нас

а ще картопляне пюре та тушковані грибочки

[sweetlena]

Усі потихеньку забуваємо "зелені" салатики, прохолодними вечорами куховаримо...чай, коржики, теплі посиденькі...ех осінь...

[Dima 07]

Сьогодні забацаємо дирунів із шкварками)))

[vetalforever]

Пішли вчора на варшавку купувать мені подарунки (за подаровані гроші)... Нечаяно купили кухонний комбайн - на вечір деруни і молочний коктейль!! Юху!!!!

[difoto]

А мене вже від свіжини тошнить. Хочу борщ на олії!

[Ko3bMa]

Запеканка из цветной капусты, сыра и яиц