Хто що сьогодні готуватиме на вечерю?

karambOLKA · 26 Лютого, 2014 в 13:11

Лоранський пиріг ось по такому рецепту готувала вчора (перебробувала різні рецепти, цей прижився):

1. Тісто - 50 гр масла (або маргарину) і 1 яйце розмішати (масло не потрібно розтоплювати), добавити 3 ст. л холодної води, 200 гр борошна та трішки солі. Добре все вимішати (тісто стає туге) і на годинку покласти в холодильник (я взагалі роблю заготовку тіста наперед і закидаю в морозилку на декілька днів)

2. Начинка може бути різною. Вчора пиріг був з печерицями та куркою ( 400 гр печериць порізати та підсмажити з цибулинкою, 400 гр філе курки відварити та порізати шматочками. Підсмажені печериці та шматки курочки перемішати)

3. Круглу дечку змазати олійкою та викласти на дно і стінки тісто. В утворену формочку викласти начинку. Залити все заливкою (200 гр вершків або жирного молочка, 2 яйця та 150 гр твердого сиру збивається. Сіль, мускатний горіх, інші приправи за смаком)

Випікається в нагрітій до 180-200 градусів духовці протягом 40-45 хв.

Просто і смачно.

paksivatova · 26 Лютого, 2014 в 14:02

А я закупила маскарпоне, савоярді і сьогодні буде Тірамісу

Щиро вірю ,що все вийде і буде так же смачно,як в "Карамель Кафе"

erica · 26 Лютого, 2014 в 18:31

paksivatova, тримаю кулачки Головне, щоб рецепт вдалий попався, а робити не складно. Я готувала кілька разів, друзі казали що не гірше як в кафешках

Davids · 26 Лютого, 2014 в 18:40

Картопля з гускою і овочами. Вот що вийшло)

emelka · 28 Лютого, 2014 в 09:05

так як тиждень перед Великим постом називається Масляним, тому напекла млинців...на ранок з варенням, а на вечір з капустою та грибами

рецепт самий простий та доступний кожному!

lilechka · 28 Лютого, 2014 в 10:25

Вчора було на вечерю

Жаркое
Ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 1.5-2 кг картошки
- 2 крупных луковички
- 3 морковки
Приготовление:
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.
В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.
Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.
Как пожарится – помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет – водичку.
Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет – в казан ее, а на место морковки на сковороде – картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.
Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.
За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.
Прошли 15 минут? Проверяем картошечку на готовность, закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться взаимно вкусами. Вот и все.

yura-patriot · 1 Березня, 2014 в 22:03

Лазанья, не знаю правильно чи не правильно,але я з дружиною зробив, вийшло як на мене бомба! курка +гриби можливо забагатто бешамеля,але-але ось так :