Хто що сьогодні готуватиме на вечерю?

[vaz75]

Ех. Останній романтік - сьогодні їду по дітей:

Банош, білі гриби, теплий салат зі смаженого шпинату

 

[Ruslana zzz]

Гарбузово-лимонний пиріг. 

[vaz75]

Млинці з куркою-грибами-сиром, з ікрою мойви, з плавленим сирком. Вгадайте: на ранок щось залишилося?

Спойлер

 

[kayot]

Злий ти!

[vaz75]

9 часов назад, kayot сказал:

Злий ти!

Чому? Млинців хош? На неділю можу зробити. Прийдеш?

[Natalia Blagovirna]

Пригощайтесь)))

[Ruslana zzz]

Морковний тортик 

[vaz75]

Ну, вже й не знаю, чого ще б хотілося з'їсти

Спойлер

 

[yura-patriot]

Тоже риба, але троха усьо попроще)

[vaz75]

В 17.11.2017 в 21:10, vaz75 сказал:

Ну, вже й не знаю, чого ще б хотілося з'їсти

О, придумав:

[yura-patriot]

28 хвилин тому, vaz75 сказано:

О, придумав:

  

То є піцца! тож розжуй друже,що за смаколик?

[yura-patriot]

А я сьогодні стейка забабахав з овочами печеними(баклажанчік,кабачьок і цвітна капуста)

[yura-patriot]

Повторив десертік свого дитинства, ще раз переконався, ніякі зараз кремові(тушнотні) пірожина))з будь якого маркета і поряд не стоять. 

[yura-patriot]

Пломбір з домашнім полуничним варенням

[vaz75]

10 часов назад, yura-patriot сказал:

  

То є піцца!

Тож так, дві.

[yura-patriot]

44 хвилин тому, vaz75 сказано:

Тож так, дві.

 Ну перша з мнясом, кобасякою, да?, а друга з чим?Я просто дядьку домашні піцяки сильно люблю, тому і розпитую)

[yura-patriot]

Ну раз мова зайшла про домашні піцяки , то я наприлад дуже рідко з фаршем та грибами роблю, ну да, може то і не спрвжня піца, а якийсь пиріг, чи недолазанья  але такої смакоти реально ніде не купиш, дуже цікава і мега смачна виходить.

 Фаршик з цибулькою(багато) + гриби свіжі великими кусочками. 

  

 

Спойлер

 

 

 

[vaz75]

1 час назад, yura-patriot сказал:

 Ну перша з мнясом, кобасякою, да?, а друга з чим?Я просто дядьку домашні піцяки сильно люблю, тому і розпитую)

В першій: ковбаска яловича, шинка, гриби, перчик, сир, соус (помідори, базилік, пертушка, укроп, часнисок, цибулька). В другій: відварна і припушена на маслі курка, ананас, гриби, перчик, сир, соус "Бешамель". Без майонезу.

[vaz75]

Карман курячого філе з моцарелою, шпинатом і грибами. Теплий салат зі шпинату, помідорів і грибів. Булгур.

 

Спойлер

Рецепт кармана.

Куряче філе помити, просушити, відрізати "язичок" (боковий шматочок), надрізати поперек і вглиб , щоб отримати карман, натерти філе спеціями (я брав італійські трави і перець чорний). Дати промаринуватися 30хв, потім посолити (всередині кармана теж). 

Нарізати скибочками моцарелу і почищені гриби.

Шпинат помити, просушити і порізати смужками поперек листа.

Нарізати невелички скибочки лимону (по 2 в кожен карман) і стільки ж вершкового масла. Закласти їх в карман.

Далі закласти в карман гриби, моцарелу, шпинат в рівних пропорціях.

Карман "зашити" зубочистками.

Нагріти пательню з невеликою кількістю олії (я беру оливкову), в цей же час розігріти духовку до 200 градусів.

Обсмажити отримані кармани по 30 сек з усіх боків, починаючи з дна (протилежної розрізу частини) - отримаємо золотаву скоринку).

Підсмажені кармани кладемо в якусь форму (скляну, залізну, керамічну), накриваємо фольгою і звпікаємо в духовці 20 хв.

Потім дістаємо, виймаємо зубочистки, нарізаємо, подаємо.

Ням-ням.

Скибочки лимону і масло роблять курку м'якою, а не сухою\жорсткою.

 

Спойлер

Рецепт теплого салату.

Нарізаємо митий і висушений шпинат смужками поперек листа.

2 помідорчи нарізаємо дольками.

Чистомо і нарізаємо дольками гриби.

Чистимо і нарізаємо півкружельцями невеличку цибульку.

Мілко нарізаємо 2-3 зубчики часничку.

Підсушуємо ст.л кунжуту.

Розігріваюмо сковорідку з невеликою кількістю олії ( я використав ту ж, де підсмажував кармани).

Кидаємо цибульку, гриби, 10 сек пасеруємо. додаємо шпинат, смажимо сек 30, перемішуючи, додаємо часник і помідори. Солимо, перчимо, постійно помішуючи даємо випароватися значній частині рідини, додаємо ще трішки олії, посипаємо кунжутом, перемішуємо і подаємо.

Дочка тричі брала добавку.

 

Спойлер

Рецепт булгура.

Кип'ятимо воду в чайнику

Беремо крупу булгура (невеличкий стакан на мою родину з 4-х осіб).

В сотейнику (каструльці) розтоплюємо трішки вершкового масла. Сипимо туди булгур, помішуючи прогріваємо зерно. Вливаємо 2 стакани окропу (пропорція два до одного). Зменшуємо на малий вогонь, солимо, прикриваємо кришкою і варимо до повного випаровування води (приблизно 10 хв.). Після готовності дати постояти 5 хв. Подавати з вершковим маслом.

 

 

[yura-patriot]

БУБЛІКИ!!!!!

[yura-patriot]

[Natalia Blagovirna]

Юра розкажіть детальніше про бублики....в духовці не робила ніколи.

[yura-patriot]

30 хвилин тому, Natalia Blagovirna сказано:

Юра розкажіть детальніше про бублики....в духовці не робила ніколи.

Оооо, залюбки розкажу. Купуєте бубліки звичайні гірчичні, не ванільні чи ще якісь, до речі їх зараз тяжко знайти, я знайшов у Сільпо біля варшавки і то вони там рідко бувають. Значить так, у глибоку тарілку наливаю простого дешевого молока і грію у мікрохвильовці, потім туди бубліки загружаю щоб розмякли і часто їх мішаю, то процес десь на пів годинки точно. В цей час солю, приправляю фарш десь 500г який купую зараз у тростянці, що біля мене на конякіна відкрився, потім фарширую бубліки які повинні бути «на грані» до розмякнування, поверх цього тіпа міні піци додаю трішки майонезу дитячого і ще поверх сир ну і це все у духовку розігріту до 200 градусів на 20—25 хвилин: ну і фсьо))

[Natalia Blagovirna]

Дякую. Візьму на замітку.

[yura-patriot]

23 хвилин тому, Natalia Blagovirna сказано:

Дякую. Візьму на замітку.

 Робіть, головне щоб бубліки добре розмякли. Я бувало раніше робив без майонеза, з соусом на основі оливкової олії та яйцем, тоже класно і вродь корисніше,але я не фанатік поняття, що майонез це тіпа погано, я його майже взагалі не вживаю, пачка десь раз на пів року.