Яке молоко ми п"єм?

[ocean]

Нам би всім хотілося,аби наші дітки споживали натуральне,спражнє молоко.Сьогодні в магазині молоко "натуральним" назвати тяжко.Тож якому виду молока ви віддаєте перевагу?

[Varvara]

Купую у знайомої домашнє. Якщо не встигла заїхати то в скляній пляшці беру.

[Oksana04]

Два рази в тиждень - домашнє

Інші дні - "Молокія"

[SOAD]

домашнє кипячене)

в магазині продають порошок з водою)

[Varvara]

До речі так, молокію беру кефір

[sergmaestro]

Нам би всім хотілося,аби наші дітки споживали натуральне,спражнє молоко.Сьогодні в магазині молоко "натуральним" назвати тяжко.Тож якому виду молока ви віддаєте перевагу?

Воно, то так, але знаєте як бідному селянину важко кормити/утримувати хоча одну корову, а молоко приймають в нього за копійки, щоб потім його розбавити та додати до нього всякіх непотрібних інгредієнтів. Тільки після цього на полицях магазинів зявляється пачки/бутилки із надписами "Справжне молоко".

ЗІ сам теж купую у знайомих натур продукт, хоча знаю скільки поту потрібно пролити за склянку молока.

[Zerotul]

Недавно тоже взяли Молокию.Не привычное на вкус.Обычно так и определяю натуральность-если не нравится-значит натуральное

[Tolik_lt]

купую на базарі. спочатку дивлюсь, щоб людина мені сподобалась(була чиста, охайна і привітно виглядала), потім проводжу органолептичний контроль(класно звучить, ги ну, насправді я просто нюхаю і пробую на смак) і купую. сам п"ю й сире, дітям кип"ятимо

[Caprichos]

А у нас домик в деревне ,бабусі передають натурпродукт(і то завжди стільки, що виникає думка: А ми не луснемо, як все це з"їмо і вип"ємо?), тому майже завжди маємо свіженьке домашнє молочко, сметанку і творог. Ну а якщо все ж таки доводиться купувати в магазині, то теж Молокія.

[Olesya]

Гм, а мені чомусь Молокія на смак не подобається. Добре Радивилівське молоко, купую його біля дому в невеликому продуктовому магазинчику або на базарі. НА смак дуже добре і термін зберігання лише 3 доби. В холодильнику майже завжди лежить пакет молока тривалого зберігання про запас - беру "Селянське". А от на рахунок домашнього, то питиму тільки якщо знатиму господиню, яка його надоїла. Мама в селі купує молоко в сусідки, те я п"ю. Але колись купувала в іншої жінки, всі пили, а я - нє.

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

[ursa]

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

Подсела?

А разве молоко взрослым организом усваивается дОлжным образом?

[Olesya]

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

Подсела?

А разве молоко взрослым организом усваивается дОлжным образом?

А я не знаю, як має проявлятися в організмі неправильне засвоєння молока.

[Barabas]

Самі молоко не любимо, купуємо дитині Молокію, пити теж не хоче, зате каші і сир, зроблений на цьому молоці, їсть.

[talja]

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

Подсела?

А разве молоко взрослым организом усваивается дОлжным образом?

Мій організм молока не потребує зовсім, мені після нього недобре. А от сметану, сир, кисле молоко, масло дуже люблю.

[zaHARE]

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

Подсела?

А разве молоко взрослым организом усваивается дОлжным образом?

Молоко ,в редких исключениях,подходит всем и каждому.Нужно только правильно его употреблять и употреблять нужно правильное молоко-домашнее.

Молоко лучше пить на ночь,тогда оно лечит и успокаивает.Пить нужно горячим,чуток подсластив.Хорошо добавлять шафран,кардамон,куркуму,мускат,имбирь.Но доза молока подбирается индивидуально.Если с вечера выпили молока и с утра язык обложен,то перебор-дозу уменьшить.Уменьшать до тех пор пока с утра язык не будет чистым.У одних доза может быть 1литр у других 1 чайная ложка.Днем пить НЕЛЬЗЯ!!!(к детям не относится)

Молоко лучше не смешивать с другими продуктами.Молоко,согласно аюрведе,дает силу разума(так же как перловка силу мышц).

Сами берем домашнее,пьем само молоко,делаем сыр,йогурт,творог,сметану.Сыворотка идет на выпечку хлеба,оладий.

Вот кому интересно о молочных продуктах с аюрведической точки зрения:

Лечение молочными продуктами

Ведическая культура уделяет большое внимание молоку и его производным, по праву считая их основными продуктами, которые дают человеку здоровье и процветание. Корова, согласно ведической культуре — это уникальное существо.

В отличии от других животных она находится в благости. Существует три типа животных, которые в следующем воплощении могут получить человеческую форму жизни. Покинув тело обезьяны душа перерождается в теле крайне невежественного человека, очень похотливого, склонного к дебошам. Из формы жизни льва — люди в страсти. Из формы жизни коровы рождаются люди в благости. Веды описывают, что коровы существуют на других планетах вселенной, не только на Земле — даже на высших планетах, хотя свиней там вы не встретите. Веды описывают много различных функций применения как молока, так и коровы в целом. При этом корова остается невредимой. Если человек, воспитанный в современной западной культуре, ведет речь о применении коровы, то он говорит обычно так: "Кости пойдут туда-то, рога туда-то, хвост туда-то". Но когда Веды описывают применение коровы, то корова при этом остается довольной и виляет хвостом. В этом заключается разница между ведической и западной культурами.

Веды описывают, что существует особая защитная сила во вселенной, которая оберегает две категории живых существ: священников и коров. Почему? Потому что если вы хотите обрести благость, то без существования коровы нет никаких шансов этого достичь. Это невозможно, если не пользоваться молочными продуктами. Потому что для развития благости необходимо увеличивать силу разума, развивать его, а свежее коровье молоко увеличивает силу разума, точно так же, как перловка увеличивает силу мышц.

Отношение к корове является критерием оценки процессов, происходящих в обществе. Если имеют место процессы позитивного плана, то все люди в обществе начинают очень сильно культивировать молочные продукты. Так, например, 5 тысяч лет назад был расцвет нашей цивилизации, и тогда половину (или даже больше) рациона в питании людей составляли молочные продукты. В рационе современного человека молочные продукты занимают очень малую часть. Существует множество способов приготовления молочных продуктов. Каждый молочный продукт сообщает уникальную силу человеку. Все молочные продукты дают благостную силу, но каждый в своем направлении. Когда в обществе наблюдаются процессы отвержения молока, это значит, что понимание тонкого тела в цивилизации полностью потеряно, что уж говорить о понимании души. Это означает, что на лицо — деградация нравственности, духовности. Нравственность подразумевает понимание тонкого тела, а духовность — понимание того, что такое душа. Когда люди начинают изучать молоко с позиции химических элементов, они обнаруживают, что оно плохо переваривается. При этом они совершенно не имеют представления о том, что у человека есть еще тонкое тело. То, что молоко плохо переваривается, является как раз его незаменимым преимуществом. Преимущество заключается в том, что молоко может долго находиться в организме и стимулировать развитие тонкого тела разума, активизировать и очищать его. Итак, наши выдающиеся ученые утверждают, что молоко вредно. С ними нельзя не согласиться. Действительно, днем, как утверждает Аюр-веда, свежее молоко чаще всего может быть вредно для людей в возрасте старше 14-15 лет. Аюр-веда никогда не рекомендовала употреблять молоко днем. Оно используется в пищу после восхода солнца и до восхода, в ночное время. Молоко переваривается под воздействием силы Луны, а не под воздействием силы Солнца. Более того, под воздействием силы Солнца оно мешает перевариваться другим продуктам, потому что обладает охлаждающим действием. Оно охлаждающе действует на ум, успокаивая его. И когда ум становится спокойным, то увеличивается сила разума.

Молоко

Коровье молоко находится в благости, то есть в нем нет ни тени страсти и невежества. Святые люди, которые достигают совершенства, перестают испытывать плохое воздействие силы света Солнца, получая от него только силу радости. Такие люди перестают питать интерес к продуктам, которые предназначены для того, чтобы давать энергию для деятельности: зерновым продуктам, овощным. Такой человек питается только свежим молоком и чаще всего не больше одного стакана в день. Так он живет всю жизнь, больше ничего не использует в пищу. Причем, он пьет только свежее коровье молоко. Если у него нет такой возможности, он просто ничего не ест. Это очень высокий уровень. Пытаясь имитировать его, мы будем просто истощены, у нас расстроится пищеварение.

Также существует определенные аскезы, предназначенные для очищения сознания. Есть определенный месяц в году, во время которого можно взять на себя аскезу пить только молоко и больше ничего не есть. Если человек делает это, то он очень сильно очищает свой разум.

Молоко — абсолютно незаменимый продукт, надо очень серьезно к нему относиться. Молоко все равно будет оставаться молоком, независимо от того, какова корова и как ее кормят. Конечно, если корова заражена какой-то болезнью, то вместе с молоком вы получите и эту болезнь. Поэтому молоко перед использованием необходимо доводить до кипения. При этом сила молока нисколько не уменьшается. В ведической культуре рекомендуется пить молоко, предварительно доведенное до кипения. Его следует немного подсластить. Вечером можно добавлять кардамон и фенхель, а утром помимо этих специй можно добавлять еще шафран и корицу. Молоко можно пить в течении ночи, можно утром и вечером, но днем не нужно пить. Если вы хотите, чтобы у вас всю ночь спонтанно оздоровился, чтобы он отдыхал от стрессов, был защищен от воздействия неблагоприятных сил, то нужно просто попить определенное количество горячего молока на ночь. Именно столько молока, сколько вам необходимо. Чтобы определить свою норму, вначале посмотрите на глаз — сколько бы вы хотели выпить. Если вы пьете молоко и появляется легкое ощущение отвращения — это значит, что вы уже напились, дальше пить не стоит. Но для большей уверенности с утра подойдите к зеркалу и посмотрите, есть ли белый налет на языке. Если есть, это значит, что вы выпили лишнего молока. При этом вам будет трудно вставать с постели. Если же сон был беспокойным, это значит, что надо увеличить количество молока. Так же регулируется количество специй в молоке. Если в целом вы склонны мерзнуть, то зимой вы можете добавить немного топленного сливочного масла, это не помешает.

Аюр-веда учит, что свежее молоко лечит практически все болезни. Это происходит благодаря очищению разума. В первую очередь восстанавливается нервная и гормональная системы. Однако не следует злоупотреблять молоком. Не стоит его пить больше, чем положено — нужно пить ровно столько, сколько можешь переварить. Как определить, что молоко действительно увеличивает силу разума? Улучшается память, сон становится спокойным, умиротворенным, сводится на нет воздействие неблагоприятных сил, из-за которых могут быть какие-то кошмары. Человек становиться более покладистым, приобретает хорошие качества спонтанно. Молоко дает человеку благость.

В Индии существует много лекарств, которые изготавливают с добавлением молока. Их употребляют или рано утром или поздно вечером, то есть до восхода солнца или после заката.

Вопрос: А какой объем молока примерно нужно пить?

Ответ: Где-то стакан.

Вопрос: Относится ли сказанное Вами и к козьему молоку?

Ответ: Аюр-веда утверждает, что есть 6 видов животных, молоко которых может использоваться в пищу: корова, слон, верблюд, буйволица, коза, еще какое-то животное. Однако молоко от других животных, помимо коровы, не находиться в благости. Поэтому, по крайней мере, о пользе для разума речи быть не может. Другое дело, что у такого молока может быть повышена жирность или как-то отличаться белковый состав, но это всего лишь химическое воздействие такого молока на организм человека. В этом плане козье молоко может быть полезно, поскольку дает силу мышцам, нервной системе и т. д. Но в плане воздействия на тонкое тело коровье молоко неоспоримо занимает более высокое положение.

Еще раз повторю, что в зависимости от того, сколько коров в стране, насколько широко используется коровье молоко, можно сказать, насколько эта страна благостна. Когда возникают и приобретают популярность теории о вреде коровьего молока, это говорит о деградации цивилизации. Но когда появляются теории о том, что вообще все молочные продукты вредны, то деградация идет полным ходом. Когда даже врачи начинают советовать людям не пить коровье молоко, не употреблять другие молочные продукты, то это значит, что деградировать дальше уже некуда.

Существуют больницы, аюр-ведические клиники, которые всегда пользовались и будут пользоваться большой популярностью во всем мире. Их лекарства состоят только из молочных продуктов, определенных смесей из них. Все эти лекарства высокоэффективны, я сам был очевидцем их влияния. Они действуют очень сильно. Чаще всего их принимают не внутрь, именно наружное действие дает наибольший эффект. Такие лекарства достаточно намазать на какой-то участок кожи, или приложить ко лбу. Таких великолепных лекарств достаточно много. Нам трудно это понять, поскольку на Западе укоренилась концепция, что чем выше фармацевтическая технология, тем лекарства лучше. Однако это всего лишь деятельность в страс-ти — люди просто гонятся за деньгами, вместо того, чтобы просто лечить человека. Ведь можно лечить благостью — той силой, которая очищает разум и ум.

Вопрос: Можно ли добавлять в молоко черный перец в качестве специи?

Ответ: Разве что в редких случаях. Черный перец добавляют в молоко, когда молоко совсем не переваривается. Но и то лишь тогда, когда человеку эта специя очень сильно подходит. На мой взгляд, черный перец не стоит использовать. А вот гвоздику и душистый перец можно добавлять в молоко, если человека, например, мучает бессонница. Можно добавлять либо одну специю, либо другую, в зависимости от того, какая из них больше подходит по запаху.

Вопрос: Можно ли добавлять мед в молоко?

Ответ: Мед можно добавлять в молоко с утра. Вечером можно добавлять только липовый мед, он снимает напряжение. Все другие виды меда можно добавлять только утром. Если вы хотите стимулировать иммунитет, то смешивайте молоко с донниковым медом. Если хотите, чтобы слизь лишняя вышла в случае простуды, то, опять же, нужно с липовым медом смешивать. А в остальных случаях лучше добавлять вечером сахар, а не мед, но если мед, то только липовый.

Вопрос: Что вы посоветуете, если у ребенка диатез на молоко?

Ответ: В этом случае лучше всего давать ему только по одной столовой ложке молока, смешанного с топленым маслом и фенхелем. Некоторые люди будут пить по одной столовой ложке. Запомните, что молоко — это даже не питание, а лекарство для разума. Поэтому можно использовать его не просто как продукт питание. Утром и вечером его можно использовать как лекарство.

Вопрос: Можно ли употреблять магазинное молоко?

Ответ: Магазинное молоко можно пить, нет проблем. Если, например, сушеное молоко развести, то будет почти такой же эффект, может, несколько меньший. В ведической культуре молоко часто высушивали и хранили в сушеном виде, чтобы потом использовать. Летом в Индии часто бывает очень жарко и молоко быстро скисает. Его высушивают и потом в сушеном виде используют, разбавляя с водой.

Вопрос: А что вы скажете о сгущенном молоке?

Ответ: Сгущенное молоко, если оно не слишком концентрированное и сладкое, действует точно так же, как обычное. Если оно очень сладкое, то действие может поменяться из-за чрезмерной сладости. В этом случае энергия будет опускаться вниз и человек толком не выспится.

Творог

Существует несколько видов кисломолочных продуктов. Все они оказывают определенное воздействие на человека. Творог действует на нервную систему, он дает силу праны человеку. Имеется в виду свежий творог, не сыр. Он увеличивает бодрость, активность нервной системы. Если у человека слабая нервная система, вялость, нет бодрости, то творог дает такую силу. Творог можно использовать в пищу на протяжении практически всего дня. Нужно быть аккуратным в использовании творога в зимнее время, поскольку он обладает определенным охлаждающим воздействием и может вызвать склонность к простудам, воспалительным процессам в суставах и позвоночнике. Если у вас много энергии, то можете употреблять его в небольшом количестве. Если же вам нравится творог, но вы склонны к охлаждению, можно использовать творог в смеси с топленным сливочным маслом.

Кефир, йогурт

Кефир также воздействует на нервную систему, однако, обладает успокаивающим охлаждающим воздействием, в отличии от творога, который ее активизирует. Кефир также активизирует движение энергии в организме, придает человеку бодрость и психический тонус.

В летнее время утром где-то с 7 до 8 часов вы можете завтракать такой смесью — кефир, фрукты, сахар или мед, ягоды какие-то и сладкие специи. Это все будет хорошо смешиваться и усваиваться, не будет никаких газов. Это дает силу, ощущение радости и очень хорошее настроение. В зимнее время не рекомендуется употреблять кефир или творог тем, чей организм склонен к охлаждению. Им лучше всего есть с утра сыр, топленое масло, сгущенку, сухофрукты (вместо свежих), орехи. Много кушать с утра не нужно. Бытует мнение, что с утра надо очень хорошо наедаться. Однако это не так. Организм этого не примет, а просто все сбросит в кишечник. Небольшое количество пищи хорошо усвоится и даст силу, как раз необходимую до 12 часов, когда будет обед. Вы сможете активно трудиться, у вас не возникнет слабости, будет бодрость. Чтобы с утра получить силу, достаточно добавлять в пищу пряности, которые дают силу: корицу, солодку, шафран, фенхель, тмин, бадьян и другие сладкие специи.

Йогурт по всем своим свойствам идентичен кефиру.

Ряженка

Ряженка — это более благостный кисломолочный продукт, чем кефир. Ее следует предпочитать кефиру в осеннее и весеннее время. Зимой ее можно использовать тем, у кого достаточно хорошее пищеварение. Она оказывает воздействие на гормональные функции. Молочные продукты при воздействии на организм уравновешивают функции определенных органов: повышенные или пониженные функции нормализуются. Молочные продукты действуют в благости. Лекарства в страсти активизируют одни функции, угнетают другие — имеют различные побочные эффекты. Лекарства в невежестве все угнетают. Взять, например, фенхель или кардамон: если давление пониженное — повышают, если повышенное — понижают. Но лекарства в страсти оказывают однобокое действие.

Если вы хотите приготовить в домашних условиях ряженку, то для этого доведите молоко до кипения, остудите до температуры, чуть выше комнатной, налейте туда в пропорции 1 к 6-7 магазинной ряженки и поставьте в теплое место на сутки. На следующий день там будет такая же ряженка, как в магазине, даже еще лучше. Она будет более густой. Таким же образом вы можете поступить со сметаной, заквасив ею молоко по такой же технологии. И на следующий день вы обнаружите там сметану, может, немного жидковатую. Сметана означает прежде всего определенный тип брожения, т. е. определенные кисломолочные бактерии.

Ряженку можно использовать в течении всего дня. Кефир же не всегда можно использовать в обед, он часто охлаждает.

Вопрос: Можно ли пользоваться для сквашивания молока грибками, бактериями?

Ответ: Можно. Хотя сквашивание грибками происходит в страсти. Получаемые при таком сквашивании молочные продукты пригодны для лечения, вывода шлаков из организма, но они не предназначены для постоянного использования. Но часто у людей наблюдается тенденция использовать лекарства как продукт питания. Например, чай является лекарством, а из него сделали напиток. Его нельзя употреблять в таком качестве. Точно также и с молочным грибком — это лекарство. Постоянно использовать его не стоит.

Сливки

Сливки очень сильно влияют на гормональные функции, лечат их. Воздействие происходит на уровне тонкого тела. Молочный продукт оказывает воздействие на пищеварительную систему и рефлекторно вызывает определенные изменения в тонком теле человека. Важно понять принцип действия молочных продук- тов — они влияют на тонкое тело. Это не имеет ничего общего с химией, взаимодействием с нашим кишечником, всасыванием этих веществ. Иногда говорят: "Ведь в молочных продуктах содержится казеин — как он может помогать? Это же не наш продукт!" На это можно предложить простой контраргумент: "Когда вы едите сало, то это наш продукт? Там чьи жиры?" Когда человек ест сало, то половина жиров у него не переваривается и откладывается в жировую клетчатку примерно в том же виде, в котором они были у поросенка. Когда такую жировую клетчатку исследуют, то определяют, каким салом человек питался — свинным или говяжьим. Это трудно перевариваемые продукты, поэтому все они образуют целюлит. А потом люди говорят: "Почему я такой толстый?"

Сливки лучше есть в утреннее время.

Сметана

Сметана, так же как и сливки, лечит гормональные функции организма, нормализует работу гормонов. Сметану можно есть зимой, летом сметану употреблять не всегда хорошо, потому что она согревающе действует на организм. Сливки обладают нейтральным действием, поэтому их можно есть круглый год.

Сыворотка

Сыворотка активизирует пищеварение, действует исключительно на пищеварительные органы, и поэтому ее можно смешивать с солью, какими-то специями и подавать как напиток для улучшения пищеварения перед едой. Ее пить можно только в обед. При этом лучше всего в подогретом виде. Сыворотку можно также добавлять в суп, но этот суп можно будет использовать только один раз. Можете поесть его в обед, на следующий день он уже не будет годен.

Все продукты в благости можно использовать, даже если они портятся. Насколько бы не перекис молочный продукт, его можно использовать. Например, если добавлять его в тесто, то оно будет подниматься.

Конечно, если появилась горечь, то уже использовать нельзя, это значит, что в продукте помимо молочнокислых бактерий активизировались и другие. Обычно это происходит, когда хранятся продукты неправильно или слишком длительно (больше недели).

Вопрос: Иногда молоко коровы бывает горьким на вкус. Не вредно ли его пить?

Ответ: Когда корова недавно отелилась, то она дает молозиво. Его пить не рекомендуется, оно не полезно для здоровья, а вредно. Горьким же молоко иногда бывает, когда корова ест горькие травы, например, полынь. Но в этом случае это не проблема, молоко пить можно, полынь стимулирует пищеварение.

Сыр

Сыр воздействует на мышечную ткань. Как сметана является самым лучшим активизатором гормональных функций, так сыр является самым лучшим активизатором мышечной ткани. Если человек хочет иметь сильную мускулатуру, он должен есть сыр. Плавленый сыр обладает меньшим действием на мышечную ткань, чем обычный сыр. Он нормализует работу слизистых желез в организме, выделение желчи, выделительные функции поджелудочной железы. Но неплавленый сыр увеличивает мышечную силу. Панир, спрессованный сыр, также увеличивает мышечную силу. Готовится он из молока, которое сворачивается лимонным соком или лимонной кислотой, и потом его ставят под пресс на какое-то время продолжительностью до суток. Брынза имеет такое же действие, как и сыр.

Гхи (очищенное топленое масло)

Следующий продукт коровы — гхи, очищенное топленое масло, или просто сливочное масло. Чаще всего в ведической культуре используется гхи. Такое масло освобождается от других компонентов, остается только жировая основа. Веды говорят, что это самое сильное согревающее средство, которое только существует в природе. Причем гхи действует не только снаружи, но и внутрь, оно согревает изнутри, т. е. увеличивает силу всех видов пищеварения. И не просто активизирует все виды пищеварения, но нормализует его и очищает от всех видов плохого пищеварения. Различные виды плохого пищеварения порождают различные виды интоксикаций в организме, и это идет от раздражительности разных видов. Когда человек ненавидит кого-то, присутствует волевое раздражение, то у него увеличивается желчный огонь, что дает интоксикацию, разрушающую ткани. Огонь поджелудочной железы возникает, если человек обижается. Увеличение такого огня дает нарушение обмена веществ. Когда увеличивается огонь желудка, то это означает, что человек трудится в состоянии очень глупого напряжения, он очень зажат, напряжен в деятельности. Это приводит к тому, что увеличивается склонность к воспалительным процессам в организме. Все виды неправильного огня уничтожаются использованием очищенного топленного сливочного масла. Для этого необходимо смазать гхи запястья и голени на ночь. Для намазывания нужно совсем немного масла — четверть или половину чайной ложки на все зоны, просто чтобы масло впиталось. Должно просто пахнуть маслом, но его не должно быть видно. Это приведет к восстановлению пищеварения, снижению болезненности суставов позвоночника, восстановлению иммунитета. Благодаря этому естественным образом вследствие активизации огня в организме выводятся токсины, а также улучшается циркуляция кровообращения в сосудах. Но тем, у кого гипертония, нужно смазывать только левые руку и ногу. При гипотонии нужно смазывать правые конечности. Смазывать нужно область от запястья около 15 см, и от лодыжки — порядка 20 см. Стопы и ладони смазывать не нужно. Делать это можно каждый день. Использование молочных продуктов не регламентировано, можете лечиться ими хоть каждый день, никаких осложнений не будет, потому что это продукты в благости, они дают только пользу.

Вопрос: Как правильно делать гхи?

Ответ: Для этого нужно взять сливочное масло, растопить его на медленном огне, перемешивать. Постепенно выпадет осадок. Когда появляется янтарный цвет, то необходимо взять марлю, сложенную в трое-четверо и процедить. Остаток из марли не стоит выбрасывать, его можно добавить в овощные блюда при приготовлении, это будет очень вкусно.

Гхи — самое лучшее средство для лечения, основа многих лекарств. Если вы хотите лечиться с его помощью, то надо употреблять его в обед. Перед едой и после еды вы смешиваете гхи с травами острыми или горькими (такие смеси в этом случае можно использовать только в обед). Если лекарственная смесь имеет сладкий вкус, то применяют ее утром или вечером, в зависимости от того, какая она — тонизирующая или успокаивающая. Достаточно намазать смесь топленого масла с травами на упомянутые участки на руках и ногах, или держать ее во рту. Смесь: 2/3 масла и 1/3 лекарственных травы или 1 к 1. Все болезни, связанные с нарушением обмена веществ, расстройством пищеварения, возникшие от переохлаждения, воспалительных процессов, лечат с помощью таких смесей, причем очень эффективно. Но не следует лечить с помощью топленного масла ожоги, ведь они возникли в результате разрушительной силы огня. Если вы будете пытаться лечить их топленым маслом, то сила огня будет увеличиваться. То же относится к случаю перегрева на солнце. Летом также не стоит активно использовать этот вид лечения, разве что тем, у кого нарушено пищеварение, при том только на левую руку и ногу, чтобы вы не перегревались ночью.

Вопрос: Как лучше использовать смеси из трав и масла — наружно или внутренне?

Ответ: Сосать менее эффективно, чем смазывать указанные зоны. Натирать всю руку нет необходимости. Смазывать нужно кольцом со всех сторон.

Для устранения нарушения регуляции сосудов применяют другой тип лечения. Можно мазать внутреннюю слизистую поверхность носа. При этом берут самый верхний, легкий слой отстоявшегося гхи. Так лечатся мигрени, нарушения мозгового кровообращения. Мажут слизистую носа, виски. Сначала повышается жар в теле от этого, потом боль постепенно стихает.

Если человек чувствует, что он очень сильно болеет от холода, то можно делать компресс из гхи на ночь, оборачивая масло чем-то, что бы его удерживало на теле.

Готовить пищу следует только на сливочном масле или гхи, никогда не готовьте на растительных маслах, поскольку это вызывает разрушение печени. Растительные масла, в отличии от гхи, под воздействием температуры очень быстро разлагаются. Но даже для жарки на гхи лучше использовать его только один раз. Если вам нравится растительное масло, то можете добавить его, однако только в конце приготовления, когда блюдо не кипит и не жарится. Растительное и сливочное масла смешивать между собой можно, но в случае, если растительное масло вам не подходит, сливочное масло увеличит этот эффект.

Сливочное масло увеличивает силу благости тех продуктов, в приготовлении которых оно используется. Например, при приготовлении овощей использование сливочного масла увеличивает благость. Точно так же использование молока с фруктами и сахаром очень увеличивает благость.

Топленое масло дает самую чистую силу огня, усиливает тонкое тело, очищает его силу, способствует тому, чтобы ум был умиротворенным, активным, жизнерадостным, т. е. воздействует непосредственно на тонкое тело ума. В природе больше нет ни одного продукта в природе, которое бы обладало таким уникальным и благостным действием, как гхи. В этом продукте нет ни тени страсти и невежества. Оно подходит всем людям. Если у кого-то слабая печень и жиры плохо расщепляются, он может рассасывать во рту в небольших количествах топленое масло, и печень начнет излечиваться. Нужно правильно рассчитать дозу. Даже цирроз печени можно таким образом вылечить. Не стоит недооценивать замечательные свойства этого продукта. Но знайте, что если использовать гхи, смешанное с продуктами убийства (мясо, сало), то негативная сила влияния этих продуктов на организм тоже будет увеличиваться.

[SvitlikOM]

А я не сприймаю домашніх молочних продуктів, особливо куплених на ринку. Ну не довіряю я нашим людям, а магазинне -хоча б пастеризоване. Колись технолог молокозаводу розповідала, що у них на цілий день зупинилась лінія. Не могли знайти причину. Сировину перевіряли разів п'ять. Потім виявили в молоці залишки якихось круп, які й забили систему. Це якась хазяйочка фуганула у молоко, яке приймають для молокозаводів, залишки молочної каші. Одним словом - помиї. Та й взагалі, молока майже не п'ю. Видно дійсно організм не потребує. Єдине без чого з молочних продуктів довго не можу - це сир (творог). Але теж важко знайти якісний. Подобається білоруська молочна продукція. На Північному ринку є точка, там інколи купую.

[sweetlena]

Молочні продукти обожнюю і без них не уявляю свого раціону. Є змога купувати домашнє молочко у знайомих людей, переважно з нього готую молочні каші для діток, роблю сир, ну і кисле молоко. Якщо просто пити, то переважно магазинна "Молокія". Люблю приїздити в Карпати до рідних і там з величезним задоволенням "накатити" кружечку-другу домашнього свіженького екологічно-чистого молочка. Воно там якесь особливе , та й корови там дивні, якогось кольору явно не волинського.

Знайшла кілька фото з карпатської полонини:

[talja]

Люблю приїздити в Карпати до рідних і там з величезним задоволенням "накатити" кружечку-другу домашнього свіженького екологічно-чистого молочка. Воно там якесь особливе , та й корови там дивні, якогось кольору явно не волинського.

Ага, вони якісь бурі і маленькі Такі собі міні-коровки.

Коли ми їздили на Синевір, то зустріли на шляху корову-попрошайку, яка намагалась зайти в кожен автобус і їла з рук.

[Yuliya]

А взагалі можу обійтись без багатьох продуктів, якщо припре, а без молока - ой як важко!

Подсела?

А разве молоко взрослым организом усваивается дОлжным образом?

А я не знаю, як має проявлятися в організмі неправильне засвоєння молока.

...здебільшого люди й будучи дорослими можуть уживати молочні продукти без усяких проблем. Але й ті, хто в буквальному значенні не переварює молоко, зустрічаються нерідко.

Причина цього розладу травлення криється в недоліку лактази - ферменту, що розщеплює лактозу. А лактоза - так званий «молочний цукор», вуглевод, влучення якого в товстий кишечник приводить до неприємних наслідків.

Якщо до товстого кишечника доходять тільки продукти розщеплення лактози, то подальший процес травлення йде без порушень. Якщо ж сюди попадає нерозщеплений цукор, то він стає їжею для гнильних бактерій. Поглинаючи лактозу, бактерії виробляють кислоти й гази, що приводить до спучування живота, метеоризму, болям, колькам і диарее.

http://www.rich-life.ru/moloko.php

[zaHARE]

...здебільшого люди й будучи дорослими можуть уживати молочні продукти без усяких проблем. Але й ті, хто в буквальному значенні не переварює молоко, зустрічаються нерідко.

Причина цього розладу травлення криється в недоліку лактази - ферменту, що розщеплює лактозу. А лактоза - так званий «молочний цукор», вуглевод, влучення якого в товстий кишечник приводить до неприємних наслідків.

Якщо до товстого кишечника доходять тільки продукти розщеплення лактози, то подальший процес травлення йде без порушень. Якщо ж сюди попадає нерозщеплений цукор, то він стає їжею для гнильних бактерій. Поглинаючи лактозу, бактерії виробляють кислоти й гази, що приводить до спучування живота, метеоризму, болям, колькам і диарее.

http://www.rich-life.ru/moloko.php

Наведені дослідження проводились вдень,тому й такі результати.Трохи вище я писав,що вдень молоко важко засвоюється.

І однозначно молоко любить індивідуальний підхід.От скажімо я в шкільному віці не міг вживати магазинне та й навіть домашне(кількагодинне) молоко,а от щойно видоєне,парне я міг випити хоч літру,а якщо дід ще медку лийне й боремельського чорного хліба вріже,мммм.

ЗІ: знаю одного чоловіка,то вони з дружиною вже 3 роки не вживають нічого,крім молока.

[zaHARE]

Почитайте ще трохи стосовно реалій украінської молочної промисловості

«Здесь река течет — вся молочная,

Берега над ней — сплошь кисельные.

Мы вобьем во дно сваи прочные,

Запрудим ее — дело дельное!»

(В. Высоцкий «Скоморохи на ярмарке»)

Более половины нашей потребительской продовольственной корзины составляют молочные продукты. Молоко украинцы любят и этим мало отличаются от европейцев. Но у тех 80% молока производится на товарных фермах, а у нас — в частном секторе. Причем дедовским способом, используя табуретку, ведро и корову. Зато так получается настоящее молоко. Но доступно оно только сельским жителям.

Украинское молоко отличается от европейского по микробиологическим показателям, по жирности, по белку. Молокозаводы же выпускают продукцию, далекую от молочной. И свои секреты ревностно охраняют. Технологии у них секретнее военных тайн. Молокопродукты, правда, получаются такие, что на европейский рынок их не пропускают. Единственный импортер такой продукции — Россия. И то она время от времени ограничивает (а то и запрещает) ввоз украинских молочных продуктов.

На наших предприятиях вместо молочного сырья все больше используют растительные жиры и другие пищевые добавки растительного происхождения. При этом на этикетке продукта информация о таких добавках не указывается или делается таким мелким шрифтом, что покупатель не может оценить качество товара и сделать сознательный выбор.

Сегодня уже с уверенностью можно говорить о повальной фальсификации нашей молочной продукции. Настоящего масла в стране уже давно нет, а есть лишь так называемые спрэды. С научной точки зрения — это эмульсия на основе воды и растительных масел. Как правило, у нас используют в качестве заменителя дешевое пальмовое масло.

Изготавливать же в наших условиях настоящее масло и сгущенное молоко просто нерентабельно. Иначе масло будет стоит вдвое дороже того, что продают под его видом в магазинах, а сгущенка — раза так в четыре.

Наши «изобретатели» научились ловко подделывать молоко. На заводе оно смешивается и фильтруется. На сепараторе отделяют сливки. Из них производят сметану, сыр и мороженое. Также собирают молочный белок, казеин. А в обезжиренное молоко добавляют соевое или пальмовое масло. Потом это «молоко» разводят всякой «химией».

Отходы, молочные осадки и сыворотку тоже перерабатывают и вливают в молоко. Чтобы оно сохранялось дольше, добавляют консерванты. В итоге из литра цельного молока молокозавод получает 2,5 л. Разливает его в пакеты и отправляет в магазины.

Оптом литровый пакет молока 2,5% жирности стоит 4–4,5 грн. Магазины делают еще 10–20% наценки. Если бы производители разливали в пакеты натуральное молоко, себестоимость одного литра составляла бы 5 грн. И с учетом всех наценок, транспортных расходов пакет молока продавался бы за 10 грн.

Предприятие должно отмечать на упаковке состав продукта. На пакете ненастоящего молока должно быть написано, что это «молочный напиток» или «молоко восстановленное». Так делают, например, в России.

Если раньше лидером фальсификаций было сливочное масло, то в последнее время эту позицию уверенно заняло сгущенное молоко. Чтобы снизить себестоимость продукта, недобросовестные производители заменяют дорогие компоненты дешевыми: животный жир — пальмовым, кокосовым или подсолнечным маслом, молочный белок — сывороткой.

Производители псевдосгущенки и не скрывают, из чего она сделана: перечень входящих ингредиентов указан на баночке, но очень мелким шрифтом. Этикетка дается крупно: «СГУЩЕНКА С САХАРОМ», а внизу еле видно: «Продукт молочно-растительный сгущенный». Правда, продукт, состоящий на 90% из растительных добавок правильно назвать растительным сиропом, а не сгущенкой.

С 1 ноября 2008 года вступил в действие национальный стандарт «Продукты пищевые. Маркировка для потребителя. Общие правила». Согласно ему наименование продукта должно наноситься на упаковку одинаковым шрифтом с его собственным названием и торговой маркой, а цвет шрифта должен быть контрастным по отношению к фону этикетки. Но это не в интересах производителей — покупателя труднее ввести в заблуждение.

С каждой баночки фальсификата молочники получают более гривни прибыли. Средний молокозавод на «сгущенном молоке» за месяц работы имеет 2–3 млн экономии. Молочники оправдываются тем, что им не хватает молока для производства продукции в нужных объемах.

С целью повышения качества отечественных изделий из молока Верховная Рада внесла изменения в Закон «О молоке и молокопродуктах». Новые нормы содержат запрет на использование растительных жиров, белков, консервантов и стабилизаторов при производстве традиционных молокопродуктов.

Но ожидаемый эффект новый закон вряд ли принесет — переработчики не готовы отказываться от самого популярного немолочного ингредиента в сливочном масле и сыре — пальмового масла.

В предыдущей редакции закона молочными считались продукты, в которых доля молочного сырья составляла не менее 50%. Из новой редакции этот числовой показатель вообще исчез, и получается, что подобное разграничение фактически отсутствует.

При этом зафиксирована вполне прогрессивная европейская норма о запрете использования при производстве традиционных молочных продуктов компонентов немолочного происхождения: растительных жиров, консервантов и стабилизаторов. И в то же время отмечается, что можно использовать пищевые добавки, которые ни полностью, ни частично не заменяют составляющих молока.

Независимые эксперты признают, что и в фруктовых наполнителях для йогуртов и десертах молочнокислые бактерии зачастую также заменяют «химией» — консервантами и стабилизаторами.

Предложенные законодателями новшества проблему с качеством и безопасностью молочной продукции на самом деле не решают. Главная проблема молочного рынка сегодня: как обеспечить потребителя продукцией высокого качества, если перерабатывающие предприятия изначально вынуждены закупать низкокачественное молочное сырье у индивидуальных хозяйств. Ужесточение контроля над качеством продукции, зафиксированное в законе, малоэффективно.

Чтобы закон реально заработал, в нем нужно было бы, прежде всего, ужесточить механизм контроля и предусмотреть варианты наказаний (штрафных санкций) для нарушителей. Целесообразным было бы ужесточение контроля используемого переработчиками сырья и конечной готовой продукции.

В последнее время на украинском рынке резко возросло количество так называемых сырных продуктов. Такой маркетинговый прием позволяет продавать «сырный продукт» по цене натурального сыра. Естественно, заработок при этом оказывается значительно выше. Однако далеко не все производители и импортеры рассказывают потребителям о том, что их продукт содержит растительные жиры.

Экономика производства натурального твердого сыра с сырным продуктом несравнима. Чтобы получить 1 кг сыра требуется 11,5 л молока. И в этом случае переработчику только за сырье (молоко) нужно заплатить порядка 40–45 грн. С учетом затрат на производство, персонал и наценки розницы конечная цена взлетает до 90–95 грн/1 кг сыра.

Чтобы удешевить свою продукцию, некоторые сыроделы заменяют от 55 до 70% животного жира пальмовым маслом. Рентабельность производства таких продуктов получается вдвое выше (более 20%), чем в среднем у традиционного сыра.

Ежегодно легально в Украину завозятся сотни тысяч тонн пальмового масла! И около 70% его используется в молочной отрасли. Опасность производства фальсифицированного и некачественного молока усиливается тем, что молочные продукты занимают до 60% в украинской потребительской продовольственной корзине.

При таких объемах потребления этот экзотический продукт станет национальным — вместо сала. Статистика говорит, что если по норме потребительской корзины каждый украинец съедает 2 кг сала в год, то пальмового масла уже — 8 кг.

У пальмового масла самое высокое содержание насыщенных жирных кислот, таких как в жирах животного происхождения. Избыток их вреден для нас. А вот содержание полезных жирных кислот («Омега-3»), которых не хватает в нашем рационе, и которые недополучает организм, в пальмовом масле мало или практически нет совсем.

Пальмовое масло в рационе лучше заменить другими растительными маслами, в которых низкое содержание насыщенных жиров, достаточно жирных кислот («Омега-3») и мононенасыщенных жиров: это соевое масло, льняное масло, рапсовое и подсолнечное.

К фальсифицированным молокопродуктам помалу привыкают. Молодежь уже не знает вкуса настоящих молочных продуктов. Только люди старшего поколения помнят и вкусное молоко пятипроцентной жирности, жирный и обезжиренный творог и кефир, масло из холодильника, которое не сразу и намажешь, потому что твердое.

джерело

[laska]

Винайшла свій унікальний рецепт приготовляння топленого молока.

В кастрюльку на манюній-манюній вогонь на плиті ставлю закип'ятити, а сама тим часом на Борду. І як не крути, а замість просто кип'яченого вийде топлене Перевірено неодноразово!

[Tolik_lt]

приїздити в Карпати до рідних

а точніше куди?

[Olesya]

Винайшла свій унікальний рецепт приготовляння топленого молока.

В кастрюльку на манюній-манюній вогонь на плиті ставлю закип'ятити, а сама тим часом на Борду. І як не крути, а замість просто кип'яченого вийде топлене Перевірено неодноразово!

Цікаво! А можна брати магазинне молочко? Чи обов"язково домашнє?

[zaHARE]

Винайшла свій унікальний рецепт приготовляння топленого молока.

В кастрюльку на манюній-манюній вогонь на плиті ставлю закип'ятити, а сама тим часом на Борду. І як не крути, а замість просто кип'яченого вийде топлене Перевірено неодноразово!

Цікаво! А можна брати магазинне молочко? Чи обов"язково домашнє?

Можна,тільки враховуйте,що в Україні більшість виробників заміняють молочний жир в молоці на рослинний(пальмовий).