Супермаркети VS ринки, лоточники, хачики

[Zeuss]

Навіяно повідомленням Діми.

Тому, щоб не відходити від теми загального псування карми тої мадам, створю окрему.

...

во-первых, большинство продавцов на%бывает уже в порядке вещей, просто не задумываясь, даже те, кого хорошо знаю и как бы хожу в постоянных клиентах. кидают со сдачей, с подсчетом общей суммы, с взвешиванием (купленный когда-то на DX цифровой кантер отбил свою цену уже раз 10 за пол-года), с качеством (особенно касается мяса), с ценой (фейс-контрол такой, что в клубах и не снился - я уже думаю на базар бомжом одеваться вместо того, чтобы торговаться

во-вторых, если четко указать на факт на%бки в половине случаев начинается скандал, обычно с упором на то, что в стране-де кризис, а ты, мля, не хочешь за 900 грамм заплатить как за кило и вообще, все кушать хотят да повкуснее. особенно касается продавцов товара на чужих точках - их-то хозяева за каждый грамм щемят, а хочется ж и домой кило томатов унести. совок-с в чистом виде.

про разницу цен на несезонные овощи-фрукты между базаром и супермаркетом я вообще молчу. на базаре почти всегда дороже при худшем качестве, так как с правильным хранением никто не заморачивается или сразу покупают гнилье подешевле.

...

По факту намахування - згідний, але в маркетів теж свої прийомчики. Всю недовагу, пересорт і псування вони теж навчились вміло компенсовувати за наш рахунок.

По ціні і скандалам - хз. У мене зразу переважують. Мож лицем не вийшов Ціну можна вивчити шляхом невеликої статистики зібраної в різних точках (клята економічна освіта )

Тепер по якості. Як не крути, все таки багато продуктів купую на ринку.

З двох причин. Буду пояснювати на прикладах.

Відсутність асортименту. Навскидку - помідори. В різних маркетах по різному - але лежать тільки ті які мені самі несмачні (Волиньпак, Наш Край, Наш). Сорт не знаю я їх називаю пластмасові (колись жарили шашлик давали прослоєчку - потягувало пластмасою, обробка напевно). Маркети їх закупляють лише тому, що вони лежати можуть в 3 рази довше звичайних. Може я такий вибагливий покупець, але багато чого, що я полюбляю, в маркетах немає.

Друга причина - якість. Старий ринок. Курка - в точці де вал її по природі не може бути залежаною. Шо пакують тим поліетиленом в маркетах не ясно. Свиняче м'ясо, сало і бочок (в перевірених продавців) коли готуєш пахне, те що куплене в маркеті теж непогане, але "не то пальто". Реберця - то взагалі окрема тема, в маркетах одні набори для собак. Можна продовжувати - масло, яйця (не знаю чого в маркетах немає тих що з насиченим жовтим жовтком), печінка...

Це не в плюс ринкам. Я їх теж не переварюю. А ще не доведи Аллах з перепою вранці туди заходиш - тортури. Просто маркети недопрацьовують по певних напрямках.

Але на даний момент ділю - більшість з того, що перерахував - ринки. Крупи, макаронні вироби, алкоголь, соки, спеції енд азе купую в маркетах.

А ви?

[shalldone]

Це все правда, що в маркеті, що на базарі, потрібно тримати "ухо востро". Бо шо там, шо там - на№;%ють. І це факт.

Не купуйте товари на ринку, якими можна траванутися.

Не купуйте в маркетах товари вторинної переробки: салати, фарші, мариноване м"ясо, копченості...

Стараюся їсти більше домашнього, тому багато завжди везу із Маневич.

Якщо щось купую в маркеті, то обов"язково дивлюся на термін придатності, чи нема переклеєних цінників, дивлюсь на склад і вибираю товари виготовлені за ДСТУ. Що і вам всім раджу робити.

[GOODMAN]

Може трохи не в тему,але колір жовтка не впливає на його поживність.

[Zeuss]

Може трохи не в тему,але колір жовтка не впливає на його поживність.

Я естет

Корені робоче-кріпацькі, але може бабка загуляла

[Yarchik]

Якщо соковижималкою давити сік з яблук, моркви, грушок, інколи - ківі, куплених в супермаркеті - він буде однозначно гірший (не такий солодкий, його буде менше по кількості), ніж з аналогічних продуктів, придбаних на ринку.

Морожена риба. На базарі дорожча, але в "Там-Тамі" на ній більше води. Купую, де прийдеться.

[Shkoder]

похожая тема уже была когда-то, но я вкратце повторюсь. времена дикого капитализма напрочь отучили людей покупать мясо и овощи в магазине. а раз нет спроса, то и предложение в основном из "долгоиграющих" продуктов. так что мясо - на базаре, но в основном на старом, так как я обожаю крольчатину, а на варшавке выбора нет, да и кролики стоят как пол-теленка воду с нитратами (aka помидоры, огурцы и белокачанную капусту) я избегаю, предпочитая баклажаны, кабачки, брокколи и цветную капусту, а это все "растет" в супермаркетах по более заманчивой цене, да и свежее, так как спрос есть (в лучшую сторону отличается Там-Там). морковку, imho, все равно где брать. картошку я почти не ем - подсел на топинамбур, который вкуснее и полезнее. исключение - перец, который местный для фаршировки, но и он в этом году есть в супермаркетах совершенно свежий.

так что если раньше (лет 5-10 назад) я с Варшавки и старого приносил домой две полные сумки продуктов на неделю, то сейчас обхожусь одной, да и та неполная. я за супермаркеты где я и покупаю все остальные продукты

ps. вопрос с мясом (телятина, печенка, курица) частично решается мясными магазинчиками, вроде того, что уже давно находится на Шопена. колбасы и свинины я без особой нужды не потребляю, поэтому ее выбор и разнообразие на Варшавке меня мало беспокоит.

[Zeuss]

Хм...

Задумався на рахунок баклажанів і брокколі. В плані внести в раціон.

А чому ти думаєш шо вони не оброблені нітратами?

І ще тільки зараз подумав, що років два майже не вживаю ковбасної продукції. Правда подруга привозить з Львівщини ковбаси, сімейний бізнес. Виробництвом володіють знайомі тому 100% м'ясо. Дуже смачні. Але там і ціна...

[Shkoder]

Задумався на рахунок баклажанів і брокколі. В плані внести в раціон.

А чому ти думаєш шо вони не оброблені нітратами?

читал когда-то давно, что для их обработки и выращивания нужно меньше удобрений и пестицидов. да и вкус мне больше нравится, например кольраби на парУ - это ж вкуснятина

[MrVes]

На базарі не купую майже нічого (окрім фруктів).

М*ясні продукти тільки в Сільпо - купую роки 3 і радує як ціна, так і якість (мова йде про свинину, печінку, курячі прибамбаси).

Знову ж знаючи регламентну політику Сільпо, в напрямку продажу якісної зелені (петрушка, цибуля, укроп, і. т.п.) як супутніх товарів для заманювання клієнта, яка нав*язується центральним офісом в Києві і продається фактично в нуль купую тільки там - жодного разу не був обурений якістю цих товарів.

Хімію та інші товари купую в Фуршеті.

[Zeuss]

Шось сьогодні розкоментувався...

Не знаю, може буде комусь цікаво.

Сільпо справді можна виділити. Скажу чого. Сюди приїзджало керівництво Фоззі-груп, мали розвернути виробництво певної групи товарів. Так от, я був дуже здивований організацією, підходом до справи, аналізом дрібниць. Менеджмент там на рівні Європи. З таким підходом до справ, довіра до закладу росте в рази. Звичайно це суб'єктивна оцінка, але я у них втиху дещо перейняв з організаційних моментів.

Але розміщення Мені, наприклад, треба їхати через усе місто. А як згадаю той кусок дороги і парковку, то взагалі пропадає бажання навіть "по дорозі" заїзджати.

[difoto]

Супермаркеты не выношу, с их политикой "на кассе - не меньше 6 человек, если очередь уменьшилась - закрыть одну кассу". Зарекся.

Едим все подряд, колбасы, сыр покупаем в "магазинчике у дома" - антипод супермаркетам, на 20 кв. метров магазина просто а%уительный выбор всего, все свежее, 5-6 продавцов постоянно бегают за тобой. И, кстати, такие вещи как амоняк, желатин и еще кое-что в супермаркете не сыщешь днем с огнем.

А овощи-фрукты берем на рынке, правда сразу много (мешок перца болгарского допустим), либо (в основном) на даче.

[MrVes]

Сільпо справді можна виділити. Скажу чого. Сюди приїзджало керівництво Фоззі-груп, мали розвернути виробництво певної групи товарів. Так от, я був дуже здивований організацією, підходом до справи, аналізом дрібниць. Менеджмент там на рівні Європи. З таким підходом до справ, довіра до закладу росте в рази. Звичайно це суб'єктивна оцінка, але я у них втиху дещо перейняв з організаційних моментів.

Якщо мені не змінює мій склероз, то Фозі викупили бізнесмени з Нідерландів, хоча топ менеджмент, ніби-то, не зазнав значних змін.

З.І. Ковбасу купувати в супермаркету ... або взагалі купувати - та ну на!

[difoto]

Ковбасу купувати в супермаркету ... або взагалі купувати - та ну на!

то же самое можно сказать про 90% всего остального - масло, овощи, сыры, майонез-кетчуп, и, открою секрет, даже в свинине мало той самой свинины.

[Zeuss]

то же самое можно сказать про 90% всего остального - масло, овощи, сыры, майонез-кетчуп, и, открою секрет, даже в свинине мало той самой свинины.

Как дальше жиць???

В ковбасах там вже дійсно перебір.

[Shkoder]

Супермаркеты не выношу, с их политикой "на кассе - не меньше 6 человек, если очередь уменьшилась - закрыть одну кассу". Зарекся.

Едим все подряд, колбасы, сыр покупаем в "магазинчике у дома" - антипод супермаркетам, на 20 кв. метров магазина просто а%уительный выбор всего, все свежее, 5-6 продавцов постоянно бегают за тобой. И, кстати, такие вещи как амоняк, желатин и еще кое-что в супермаркете не сыщешь днем с огнем.

у меня ситуация обратная. хоть и в центре живу, но окружающие "микромаркеты" более заинтересованы в продаже пива/водки/сигарет невзирая на паспорт или его отсутствие, а остальной ассортимент сводится к сопутствующим блюдам. отличные примеры - "Смак" на Винниченка и "Пано" на Воли. до 23 часов ситуацию вполне спасают мини-маркеты сети Край-экспресс (опять же, на Винниченка и на Воли) и бывший гастроном Театральный на Леси. в последнем есть и неплохой кондитерский цех - без изысков, но вкусно и недорого, так как аудитория в основном студенческая.

в супермаркеты я езжу 1-2 раза в неделю. чтобы закупить продуктов на неделю. причем грамотно, со списком, который за неделю составляется на уайтборде, а поэтому случайных покупок тут не бывает. но иногда катаюсь дополнительно за пивом и ништяками на выходные.

[difoto]

Как дальше жиць???

Во-во! Я сам не парюсь по поводу еды, да и дети колбаску едят(даже ту, что совсем без мяса). А если сходить в супермаркет с нитратометром, можно получить инфаркт и до конца дней есть ржаной хлеб и крапиву

Проще не париться.

[Shkoder]

кстати, владельцам коммуникаторов и покетов с тачскрином и сравнительно большим дисплеем рекомендую одну удобную штуку, до которой дошел сам и пользуюсь очень давно. подходит всем, кто практикует еженедельные закупки :

в канцелярском магазине покупается дешевый картонно-ламинатный whiteboard формата A4 и маркер;

whiteboard приклеивается на холодильник, маркер размещается рядом;

в течение недели на доске записываются/вычеркиваются все пожелания насчет покупок;

в день закупок доска просто фотографируется либо встроенной в гаджет камерой, либо снимок переносится в покет с камеры;

на гаджете должен быть простейший софт, который позволяет импортировать картинку и чиркать по ней кистью (что-то вроде PaintBrush) + желательно наличие UnDo хотя бы на один уровень;

в магазине или на базаре девайс просто включается, список просматривается и пальцем вычеркивается приобретенный товар;

просто и очень удобно. для iPhone я рекомендую софт Brushes

всякие там софтины со списком покупок просто отдыхают, так как не дают такой наглядности, да и публичный доступ к списку на whiteboard с возможностью редактирования - весьма полезная штука. тем более, что с whiteboard надписи стираются пальцем/салфеткой/тряпкой и он готов для дальнейшего использования

[qaster]

може трохи офтоп, але повертаючись до 1-го поста даної теми, колись я почув в свому універі в коридорі такий діалог 2х студентів: "Почему ты так поступил?! Это же свинство!" - "В нашей стране, не нае**шь - не проживешь!"

отак ми і живемо, панове, по принципу курника "Клюнь ближнього, нагадь на нижнього і дивись в дупу вишнього".. клюєм ближніх, таких же як ми, обраховуємо, недоважуємо, а кажуть, на чужому нещасті щастя непобудуєш. Це я звертаюсь до тих же базарників, в яких "у нас 5теро дітей, тре всіх кормити"... а тре було ***дони юзать!

З.І. вибачте, шо трохи сумбур і все на купу.. наболіло

[frv]

Працюю в мережі супермаркетів "Салют". Маю можливість впливати на якість обслуговування і асотриментний ряд. Буду радий вислухати Ваші зауваження до роботи цих магазинів, їх недоліки. Якщо топікстартер вважатиме це замусоренням теми, то пишіть в приват. Для мене цікава думка неупереджених покупців.

[nickel]

Працюю в мережі супермаркетів "Салют". Маю можливість впливати на якість обслуговування і асотриментний ряд. Буду радий вислухати Ваші зауваження до роботи цих магазинів, їх недоліки. Якщо топікстартер вважатиме це замусоренням теми, то пишіть в приват. Для мене цікава думка неупереджених покупців.

декілька раз намагався замінити карточку на знижку, то нових карток немає, то анкет, то відповідальної людини - це політика така? Салют на ДПЗ.

П.С. Картка досі не замінена.

[MrVes]

може трохи офтоп, але повертаючись до 1-го поста даної теми, колись я почув в свому універі в коридорі такий діалог 2х студентів: "Почему ты так поступил?! Это же свинство!" - "В нашей стране, не нае**шь - не проживешь!"

отак ми і живемо, панове, по принципу курника "Клюнь ближнього, нагадь на нижнього і дивись в дупу вишнього".. клюєм ближніх, таких же як ми, обраховуємо, недоважуємо, а кажуть, на чужому нещасті щастя непобудуєш. Це я звертаюсь до тих же базарників, в яких "у нас 5теро дітей, тре всіх кормити"... а тре було ***дони юзать!

Не потрібно всіх в "ми" вписувати.

Є чимало достойних і чесних людей.

[frv]

декілька раз намагався замінити карточку на знижку, то нових карток немає, то анкет, то відповідальної людини - це політика така? Салют на ДПЗ.

П.С. Картка досі не замінена.

Картки постійних клієнтів внесли трохи сумбуру, ніхто не очікував такого ажіотажу. Наразі ситуація виправлена. Спробуй сьогодні.

[MOTOROLLLA]

Zeuss, Shkoder, щиро захоплююсь вашим серйозним підходом до вибору продуктів харчування !

В мене все простіше. Нажаль))). То напевно приходить з віком. Є декілька неписаних правил, якими керуюсь: фарш в супермаркеті краще не купувати, дешеві сосиски і ковбаси - не смачні, краще їсти кашу і почекати поки привезуть картоплю з дачі, ніж купувати її в маркеті в тридорога.))) Вьо)))... Надіюсь доросту до вас, ех...

[MrVes]

фарш в супермаркеті краще не купувати

А де?

Можна самому зробити але це нудно

[druid]

віддаю перевагу супермаркетам. Надто великий вплив на базарі має людський фактор, який в більшості випадків працює в гірший бік. В супермаркеті - розпрацьована роками і тисячами товарів система (хай навіть з якимись недоліками), в яку важко втрутитись людині.

Тим більше, якби я точно знав, що товар на базарі принципово відрізняється від товару в сепермаркеті, я б може й засумнівався. Але насправді те мясо, помідори, рибу і т.д. возять "звідкись" такими ж самими фурами і тонами як і в супермаркети.

Ще один аргумент: Для мене дуже депресивна справа - "гуляти базарами".