Соус "Pesto"

[Tarzanych]

Соус "Pesto" - на 50 г сиру "Пармезан", 30-40 г зеленого (!) базиліку, 4 столових ложки оливкової олії, столова ложка кедрових горішків, 2 зубчика часнику, трошки солі (небагато, пармезан сам по собі солоний). Сир розтираємо на дрібній тертці, відкладаємо вбік.

Базилік розтираємо в ступці, або в якомусь іншому пристрої, який може його розтерти до стану кашки (швидше розтирається якщо додати сіль одразу). Після цього туди ж додаємо кедрові горішки, а потім і часник, продовжуємо розтирати. Додаємо олію, розмішуємо. Продовжуючи розмішувати, потрохи додаємо пармезан. Вуаля, найкращий соус для спагетті готовий

Оливкову олію на соняшникову в принципі запросто можна заміняти. А от інші компоненти не раджу

[Tolik_lt]

А от інші компоненти не раджу

Це типу кедрові горішки на арахіс, базилік на петрушку,пармезан на Костромской,часник на цибулю? вийде соус Pestez

[Tarzanych]

вийде соус Pestez

[Dream]

Я свого часу з будуна з'їв "бутерброд" з чорного хлібу, на нього - песто, і на нього - дрогобицьку ковбасу. Після того песто на дух не переношу... Буееее

Вибачте за мої "кулінарні" збочення...

[Olesya]

Я свого часу з будуна з'їв "бутерброд" з чорного хлібу, на нього - песто, і на нього - дрогобицьку ковбасу. Після того песто на дух не перношу... Буееее

Вибачте за мої "кулінарні" збочення...

Це все будун. Я з тих же причин кефір не люблю, хоч то не кефір винуватий.

[Kazus]

Як на мене - хороший соус. Можливо просто як то кажуть "на любителя".

[Dream]

Я з тих же причин кефір не люблю, хоч то не кефір винуватий.

Ну нєєє. Я колись самогонку кефіром запивав і йшла як свята вода. А песто до того бутерброду тижня два до всього вживав. Певно таки передоз....

[Tarzanych]

Я свого часу з будуна з'їв "бутерброд" з чорного хлібу, на нього - песто, і на нього - дрогобицьку ковбасу. Після того песто на дух не переношу... Буееее

Вибачте за мої "кулінарні" збочення...

А якщо його без звички переїсти - дійсно смак базиліку в роті днів зо три тримається.

Я так перший раз постраждав, коли ложкою півбаночки з'їв

Просто не забувайте, що все таки це соус, а не окрема страва

[Bellucci]

Обожнюю цей соус, для мене він найкращий для спагеті! Щось не думала раніше щоб самій його приготувати, добре що надибала цей рецептик, треба буде спробувати зробити