Мед натуральний. Де ви купуєте?

[Caprichos]

Постало питання де купити натурального меду? Раніше з цим проблем не було, бо купували у знайомих, які мали власну пасіку. Завжди був чудовий мед. Зараз, на жаль, вони мед не продають. Якось пробували купити на ринку - зовсім не те, таке враження, що там сам цукор, хоч продавці й вихваляють наперебій. А хочеться- то діткам купити натурального лікувального, без добавочок. Отож, поділіться секретами: хто де купує медок?

[SanyaTT]

Купую завжди на Варшавці, там де мясний павільйон, тільки з іншої сторони, там продає такий дідуля старенький, невисокого зросту, в окулярах і вдіває білий халат, він буває тільки в пятницю і неділю! Він фанатик своєї справи, і в нього справжній мед!!!

[laser]

я продавав тут http://board.lutsk.ua/topic/86918-prodatsja-med/page__fromsearch__1

ще трохи залишилось загустівшого липового.

[kujavchik]

В Ківерцях Є Дембіцкий Микола Сергійович, як на мене, кращого меду я не їла. Купляємо три роки підряд, ні разу не розчарувалась. Якщо цікавить скину тел.

[Rabbit]

Шановні форумчани, якщо у вас виникла потреба чи бажання придбати натуральний мед - дозвольте дати вам декілька порад.

Найпростіше тим, хто має добросовісного,чесного сусіда (брата, свата) пасічника. Тоді проблем ніяких. А якщо такого немає?

Тоді

1) мед можна купити в бабок на ринку. Я думаю, вони, в більшості випадків, не мають ні знань, ні можливості, ні бажання щось туди домішувати та чимось розбавляти, тобто фальсифікувати;

2) як альтернатива, мед можна придбати в спеціалізованих магазинах по бджільництву. Вони або продають свій або перепродують мед своїх знайомих і ризикувати, втрачати репутацію для них нецікаво, так як заробити вони можуть і на іншому;

3) і останнє - ніколи!!! не купуйте мед в тих торгашів і бариг для яких це основний заробіток(наприклад, на Центральному ринку в молочному павільйоні є окремо виділене місце для них), крім випадків, звичайно, коли ви на 100% впевнені в порядності продавця. Говорю це не через неприязнь чи упередженість, просто перетинався з одним із них. Порахуйте, взяти 1 кг меду, перемішати його цукром, крохмалем, водою і ще не відомо з чим як мінімум в пропорції 1:5 і продати продати по ціні 40-50 грн/кг. Непоганий виходить навар. І їм глибоко начхати на ваші болячки і бажання поласувати натуральним. Можливо не всі такі, але як бачите спокуса надто велика...

[september25]

1) мед можна купити в бабок на ринку. Я думаю, вони, в більшості випадків, не мають ні знань, ні можливості, ні бажання щось туди домішувати та чимось розбавляти, тобто фальсифікувати;

Недооцінюєте Ви наших бабок, недооцінюєте ...

[Rabbit]

А ви спробуйте самі щось намішати і видати це за мед. Не так це просто щоб і запах, і смак, і консистенція.

[september25]

А ви спробуйте самі щось намішати і видати це за мед. Не так це просто щоб і запах, і смак, і консистенція.

Дай Бог що б Ви були праві, але ...

[Rabbit]

Добре, припустимо, бабка не вміє, а внук "продвінутий", перерив інтернет, найшов рецепт, навчив бабку і сидить вона продає невідомо що. Я думаю мало хто може відрізнити натуральний мед від ненатурального. Пропоную поділитися своїми секретами.

[sasha1991]

ще залишилось літрів 40

ціна 50 грн за літру!

[Rabbit]

Чому так дешево? На ринку 70. 40 л не так багато, за зиму продасте.

[sasha1991]

Чому так дешево? На ринку 70. 40 л не так багато, за зиму продасте.

срочно потрібні гроші..тому так дешево

[september25]

Добре, припустимо, бабка не вміє, а внук "продвінутий", перерив інтернет, найшов рецепт, навчив бабку і сидить вона продає невідомо що. Я думаю мало хто може відрізнити натуральний мед від ненатурального. Пропоную поділитися своїми секретами.

Особисто в мене є хороший знайомий дегустатор. Оскільки сам в цьому ділі баран. Слово цієї людини для мене авторитет. Після енної кількості дегустацій було запропоновано брати мед у згаданого вище ківерцівського пасічника Дембіцького. З тих пір у нього мед і купляю. Він до речі навіть не підозрює, як його мед оцінили.

З розмоов з людьми які мають відношення до пасічникарства (якщо так можна сказати) зрозумів, що мед не так важко сфальсифікувати. І відрізнити його від справжнього не кожен зможе. Якщо це знають як зробити пасічники, то чому про це не знати б і бабулькам. Вони ж не на іншій планеті живуть.

[MACCEN]

Купую тільки в товариша свого в нього своя пасіка, 80 грн літра.

Якось спитав чого так дорого, каже їдем зі мною потаскаєш вулики, поймеш

Він якось казав, так все просто йдеш на базар, і на запитання ваше "Мед справжній", відповідь "Так звичайно", а ви кажите "У мене з собою йода бутилка", бували випадки коли його посилали куди по далі, аби не портити собі репутацію, так що будьте пильні.

І мед не можна кипятити чи добавляти в чай гарячий, він стає ядом, я колись такого не знав.

[nickel]

Купую тільки в товариша свого в нього своя пасіка, 80 грн літра.

Якось спитав чого так дорого, каже їдем зі мною потаскаєш вулики, поймеш

Він якось казав, так все просто йдеш на базар, і на запитання ваше "Мед справжній", відповідь "Так звичайно", а ви кажите "У мене з собою йода бутилка", бували випадки коли його посилали куди по далі, аби не портити собі репутацію, так що будьте пильні.

І мед не можна кипятити чи добавляти в чай гарячий, він стає ядом, я колись такого не знав.

Йод допоможе виявити підробку тільки в тому випадку, якщо в нього добавили борошно або крохмаль, а в мед ще можуть додати воду, крейду, желатин, цукор і ще багато чого. На кожну "добавку" є свій рецепт виявлення, але ж не будеш на ринок цілу хімлабораторію сунути. Краще купити пробних пів-літри, вдома "дослідити", а тоді купити стільки, скільки треба в того ж продавця, якщо звісно результати дослідів влаштовують.

І ядом він також не стає, просто втрачає велику долю своїх цілющих властивостей.

[Rabbit]

Якось спостерігав як продають мед на виставці в "Проміні".Стоїть мужик, біля нього декілька 30-ти літрових відер з продуктом і велика черга бажаючих.І він великою ложкою без особливих зусиль наповнював літрові відеречка. А пасічники не дадуть збрехати, що закристалізований мед не так просто вдовбати і він сильно прилипає до ложки чи ножа. Я, наприклад, трачу хвилин 10, щоб наповнити і втрамбувати літрову банку.

[Гетто]

на виставках в Проміні ти ще не такі чудеса побачиш

[laser]

рідкого меду вже давно нема і не може бути, за тиждень після викачки він твердіє.

єдине після чого він стане рідкий, так це коли його розтопити. тоді він повторно майже не загустає

[Zheny@]

ото ви вже нафлеймили мені тут.

Хотів би взяти на пробу, або просто щоб хтось дав продегустувати свого власного меду. Із тих, хто тут так розписав свій мед .

[september25]

ото ви вже нафлеймили мені тут.

Хотів би взяти на пробу, або просто щоб хтось дав продегустувати свого власного меду. Із тих, хто тут так розписав свій мед .

А хто ж тут свій метод розписував?

[difoto]

Йод допоможе виявити підробку тільки в тому випадку

йод використовують у перевірці на штучність меду, при цьому аналізи тривають понад тиждень.

[electric]

А мені мед постачає кум з власної пасіки , і смачно і корисно і у якості впевнений.

[sasha1991]

ото ви вже нафлеймили мені тут.

Хотів би взяти на пробу, або просто щоб хтось дав продегустувати свого власного меду. Із тих, хто тут так розписав свій мед .

0969521316

[Rabbit]

Є ще такий метод,коли бджіл закормлюють цукром. Тут ніякий йод не допоможе. А користі від такого меду 0.

[nickel]

йод використовують у перевірці на штучність меду, при цьому аналізи тривають понад тиждень.

Можливо його і там використовують, але я мав на увазі перевірку меду йодом на вміст крохмалю. Така перевірка в домашніх умовах займає не більше 5 хвилин. Пам'ятаю це ще з уроків шкільної хімії, де на розрізану картоплину капали йод, яка тут же синіла, через високий вміст крохмалю в ній.

"С целью обнаружить примесь муки или крахмала в меде нужно налить в баночку или стакан 3 — 5 мл водного раствора меда (1:2) и добавить 3 — 5 капель люголя (или настойки йода). Если в меде содержиться мука или крахмал, то раствор посинеет."