Готовим плов

[Vint]

По просьбам форумчан плов приготовлен и проиллюстрирован мной лично, поэтому охраняется авторским правом, кому захочется приготовить такое же – мне пиво…

Итак, что нам требуется:

1. Мясо – в данном случае свинина

2. Лук репчатый

3. Морковь

4. Рис

5. Специи чисто к мясу или набор к плову

6. Головка чеснока

Мясо режем на небольшие кусочки, но при этом не забываем, что кошке мяса не давать, чтоб не привыкала к хорошему…

Также режем лук полукольцами, а морковку резать в лом, поэтому натрем на терке, рис замачиваем в горячей воде.

Сначала обжариваем мясо.

Вкидываем к мясу лук и обжариваем все вместе, пока лук не станет золотым, посыпаем все специями по вкусу.

После закидываем туда же морковку, слегка все обжариваем и заливаем водой, так чтоб все закрыть. Варим 7-10 минут.

Засыпаем рис и если жидкости мало доливаем воды на палец выше уровня риса.

Все варится.

Когда жидкость почти вся ушла в рис – в центр закапываем головку чеснока.

На медленном огне еще тушим, пока воды практически не будет, где-то 10 минут.

После этого выключаем газ, закрываем казан крышкой и накрываем полотенцем. Пусть постоит 15-20 минут.

Теперь можно приступать к интеллигентной трапезе.

Приятного всем аппетита!!!