Хто на борді продає тараньку?

[san4ez1]

Хто на борді продає тараньку?

[kayot]

Дуже полюбляю тараньку, роблю для себе дуже високої якості, колись навіть були думки продавати, але як прикинув вартість....зрозумів, що споживаю золото!

Якщо як для себе, дорого виходить, а як на продаж-совість не дозволяє!

[steelk]

Яка вартість як для себе? чим відрізняється для себе і на вартість, сіль ж однакова (це так на мій хлопський розум)?

[paksivatova]

Я замовляю з Бердянську

правда останній рік тарані нема,беру плотву

[san4ez1]

Дякую, Я ТАК І ДУМАВ. ЩО НА БАЗАРАХ ТРЕБА ШУКАТИ.Думав може бордівець який продає, все таки більше довіряю)))

[EleKtrik]

9 годин тому, san4ez1 сказано:

Хто на борді продає тараньку?

КУм займається постачанням риби на півнухі, якщо цікаво то в пп до нього - karabas_barabas

[san4ez1]

Дякую.Спитаю, бо мені не багато треба.

[Barugan]

9 годин тому, kayot сказано:

Дуже полюбляю тараньку, роблю для себе дуже високої якості, колись навіть були думки продавати, але як прикинув вартість....зрозумів, що споживаю золото!

Якщо як для себе, дорого виходить, а як на продаж-совість не дозволяє!

Це як дуже високої якості, що дорога виходить?

[EleKtrik]

Щойно, san4ez1 сказано:

Мені не оптом)))

Деякі півнухі, теж не центнерами беруть

[kayot]

8 часов назад, steelk сказал:

Яка вартість як для себе? чим відрізняється для себе і на вартість, сіль ж однакова (це так на мій хлопський розум)?

Ну, поперше наловити бажано чистоі рибки....не із Стиря за очисними :-) , нашу рибку треба солити хочаб днів 12 в крутому сільному розчині, щоб гільмінти знешкодити, потім вимочую 1-3 доби із постійною заміною води. Ну і сушка, якщо швидко сушити, то не те пальто виходить, ідеально це на вітру в тіньочку, але подеяких причинах, так рідко получається.

Багато гранини, вихід невеликий, таке продавати жалко! :-)

[romanc]

И наловить придется в море...

[host1303]

1 година тому, kayot сказано:

Нашу рибку треба солити хоча б днів 12 в крутому сільному розчині, щоб гільмінти знешкодити, потім вимочую 1-3 доби із постійною заміною води. Ну і сушка, якщо швидко сушити, то не те пальто виходить, ідеально це на вітру в тіньочку, але подеяких причинах, так рідко получається.

Якщо не секрет, то який сольовий розчин буде оптимальним?

Скільки солі на скільки води, і для якого виду риби?

[kayot]

Я завжди кладу в сіль мокру рибу, пересипаю повністю дно кастрюлі, потім в один слой рибу і знову повністю пересипаю. Риба патрошена, майже завжди без голови, солі не жалію. Більшу рибу повздовж на дві частини розрізаю!

[host1303]

2 годин тому, kayot сказано:

Я завжди кладу в сіль мокру рибу, пересипаю повністю дно кастрюлі, потім в один слой рибу і знову повністю пересипаю.

І я так само, але ще обмочую нутрощі, і тримаю максимум 3-4 дні.

За 12 днів сіль добре роз'їсть рибу.

[Валерій86]

це ж яких розмірів має бути та плотва, щоб її солити 12 днів.