Jump to content

Вареная згущенка


Zerotul

Recommended Posts


  • Member ID:  2,916
  • Group:  Power users
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  5,616
  • Reputation:   756
  • Joined:  09/06/2007
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

В общем захотелось сладкого и чтоб без хемикалий.Решили забадяжить со свежего(натурального,только из под коровы) молочка згущеночку ибо тот клей который нам суют надоел до рвоты.

Так вот дорогие мои форумчане-а ну делитесь народными знаниями в згущеноварении и то бегом, а то есть охота)

Фразы типа смотри гугл не принимаются-если что не понравится, то я вас хотя бы найти смогу-Луцк то маленький :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  7,300
  • Group:  Power users
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  2,814
  • Reputation:   348
  • Joined:  01/05/2010
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

Теж не проти дізнатися рецептик "з перших вуст"

А з гуглом вже одного разу ряжанку робив... тільки зря молоко спаскудив...

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  3,410
  • Group:  Power users
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  11,126
  • Reputation:   2,854
  • Joined:  11/27/2007
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

Так вот дорогие мои форумчане-а ну делитесь народными знаниями в згущеноварении и то бегом, а то есть охота)

x: а как варить магазинную сгущенку и сколько по времени?

y: варить на большом огне в открытой кастрюле до характерного хлопка и новой окраски потолка

©

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  2,916
  • Group:  Power users
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  5,616
  • Reputation:   756
  • Joined:  09/06/2007
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

Так вот дорогие мои форумчане-а ну делитесь народными знаниями в згущеноварении и то бегом, а то есть охота)

x: а как варить магазинную сгущенку и сколько по времени?

y: варить на большом огне в открытой кастрюле до характерного хлопка и новой окраски потолка

©

Ок- дашь адресок и мы с тобой у тебя же и попробуем. :0123:

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  497
  • Group:  Power users
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  4,553
  • Reputation:   319
  • Joined:  06/30/2006
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

Чтобы приготовить сгущенку - на 1,5-2 литра цельного молока (еще лучше, конечно, сливки) нужно взять килограмм сахара. Сахар засыпаем в таз для варки варенья, наливаем немного воды, чтобы смочить его, ставим на огонь и варим сироп. Когда он покипит хорошо минут пять, вливаем молоко. Огонь убавляем, и так томим, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Варить сгущенку придется долго, если нет времени - можно в 2-3 приема. Когда масса в тазу станет густой и тягучей – сгущенка готова.

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  6,753
  • Group:  Members
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  372
  • Reputation:   3
  • Joined:  11/23/2009
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

Чтобы приготовить сгущенку - на 1,5-2 литра цельного молока (еще лучше, конечно, сливки) нужно взять килограмм сахара. Сахар засыпаем в таз для варки варенья, наливаем немного воды, чтобы смочить его, ставим на огонь и варим сироп. Когда он покипит хорошо минут пять, вливаем молоко. Огонь убавляем, и так томим, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Варить сгущенку придется долго, если нет времени - можно в 2-3 приема. Когда масса в тазу станет густой и тягучей – сгущенка готова.

а клей когда засыпать?

Link to comment
Share on other sites


  • Member ID:  8,000
  • Group:  VIP користувачі
  • Topic Count:  0
  • Content Count:  7,547
  • Reputation:   1,995
  • Joined:  04/02/2010
  • Status:  Offline
  • Last Seen:  

3л домашнього молока

1л цукру

1/2 чайної ложки соди (без чубка)

В кипляче молоко добавити, помішуючи, цукор - зробити малюююсінький вогонь і варити 5 годин. ВСЕ. СМАЧНОГО.

ОФФ Якраз на минулому тижні трошки варила. Десь після двох годин процесу зателефонувала кума - сказала, що прийде в гості. Я цю недоварену згущенку поставила в холодильник. Потім добавила трошки горілки і вийшов АбАлдЄнний лікер, який ми успішно приговорили. :D

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



×
×
  • Create New...