Дрожжевое тесто пахнет спиртягой. В мусорку?

[gen552]

Первый раз имею с этим дело. Замесил тесто. Оставил на ночь. Тесто покрылось сухой коркой и пахнет спиртом. Можно выбрасывать, или после выпечки запаха не будет?

[inna8919com]

Це ж дріжджі. Вони бродять - от і пахне. Коли буде випікатись - буде пахнути смачно.

А щоб коркою не покривалось - його треба було вкрити чимось, тоненьким рушничком наприклад.

А взагалі, я дріжджове тісто залишаю максимум на 2,5 год, а не на ніч.

[gen552]

тоненьким рушничком наприклад

Так я так и сделал, но все равно покрылось. Стояло на кухне. Дверь на балкон была открыта. Может по этому?

[inna8919com]

Двері треба закривати, тісто не любить перетягів і холоду.

[SysR]

Первый раз имею с этим дело. Замесил тесто. Оставил на ночь. Тесто покрылось сухой коркой и пахнет спиртом. Можно выбрасывать, или после выпечки запаха не будет?

Вимішуй з додаванням муки, нормальне буде тісто

Наступного разу став тісто в духовку прогріту до 40 градусів на 40 хв, цього буде достатньо щоб тісто виросло