Салат із огірків

[Zheny@]

Розумію, що вже майже не в тему, бо огірки проходять. Але, вважаю, що не пізно. Бо якраз на салат ті огірки й підуть!

Інгредієнти:

4 кг огірків.

1 склянка цукру

1 склянка олії

1 склянка оцту.

2,5 ст. ложки солі.

2 ст. ложки зерен гірчиці.

1 пучок зелені петрушки. ( порізана не дуже дрібно. )

1 ст. ложка чорного меленого перцю.

1 головка (велика) часнику. (подрібненого, чи душеного в часникодавці).

Приготування:

Огірки не очищуємо від шкірки! Лише обрізати "дупки" Нарізаються шматками. 4-8 чи більше частин поздовж.

ось так і ще раз навпіл (поперек).

Всі інгредієнти вимішуються у глибокій мисці. Далі мають відстоятися (щоб пустили сік) 1,5-2 години. Важливий момент, їх потрібно помішувати час від часу. (раз на 15-20 хв).

Після чого розкласти у чисті банки і стерилізувати 30 хвилин. Викласти у банки і закатати.

Виходить коло 4-х літрів салату!

Смачного!

[Prekrasnaya]

Теж робила салат по такому рецепту))) Обіцяє бути смачно)))