yurgen Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 14:02 #1001 Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 14:02 Вони ж не варяться!Є два рецепти - на холодну (не вариться) і на гарячу (вариться). Я роблю на гарячу, бо чекати 45 днів поки вони просоляться я не взмозі)).Класична засолка. Інгрідієнти - грузді, сіль, часник почищений, нарізаний пластинками. Гриби вимочуються добу-дві, міняючи воду, миються. Потім викладаються в бочку чи відро шляпками вниз - сіль, пару пластинок часнику і шар груздів, далі знов - сіль, часник, шар груздів і тд. Потім зверху на самі гриби якусь кришку і притиснути грузом. Сіль не жаліти. Якщо буде засолене - гриби перед вживанням просто трохи вимочити в воді. 45 днів в прохолодному місці і готово.Я варю, а потім солю так само. Якщо грибів не багато, то можна в скляній банці. Забиваю під завязку, втоптую деревяною товкачкою кожен шар, лишню рідину зливаю нафіг і закриваю капроновою кришкою. Готово десь за тиждень.
konva Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 15:55 #1002 Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 15:55 а я так одного року і опеньки засолила. теж нівроку
depp Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 16:14 #1003 Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 16:14 був сьогодні по роботі в Колках, заходили в ліс - пусто, знайшов одну козу. На виїзді з Колок (в сторону Луцька) продавати тількі городину, грибів небуло(((
Rosomaha Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 17:24 #1004 Опубліковано 22 Жовтня, 2015 в 17:24 А зонтики хтось збирає?Недавно відкрив іх для себе.Смачніших смажених грибів ще не куштував.Беруться тільки шляпки.Помив,кип'ятком облив,в яйце вмокнув і на пательню,відварювати не потрібно.На смак схоже на курочку.Особливо смачні ці грибочки коли ще молоденькі.Збирати треба уважно,бо є схожі на них мухомори. А зонтики хтось збирає?Недавно відкрив іх для себе.Смачніших смажених грибів ще не куштував.Беруться тільки шляпки.Помив,кип'ятком облив,в яйце вмокнув і на пательню,відварювати не потрібно.На смак схоже на курочку.Особливо смачні ці грибочки коли ще молоденькі.Збирати треба уважно,бо є схожі на них мухомори.
dimon18 Опубліковано 24 Жовтня, 2015 в 16:55 #1005 Опубліковано 24 Жовтня, 2015 в 16:55 Ну що там чути про гриби! Є вже зелениці, підзеленки. Чи можливо польські появилися?Що там в маневичах, грибів так і не має?Ну що там чути про гриби! Є вже зелениці, підзеленки. Чи можливо польські появилися?Що там в маневичах, грибів так і не має?
DPAKOH Опубліковано 24 Жовтня, 2015 в 18:53 #1006 Опубліковано 24 Жовтня, 2015 в 18:53 Був в р-н . Цумані . грибів немає ... найшов 2 білих морожених .... зато зробив фотосет мухоморам =)))))) є маслята де-не-де .... теж багато мерзлих ....
Rosomaha Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 13:28 #1007 Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 13:28 Мм-да,останній пост не радує.Ось мій сьогоднішній трофей
Grekus Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 20:31 #1008 Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 20:31 Мм-да,останній пост не радуєА можна рецепт з ваших грибочків. Яснож написано любителям грибів а не мухаморів. Не постіть такіх фоток, а то хто перший раз поїде по гриби набере таких трофеїв. Можна по темі. Або створіть тему про отруйні гриби, для донесення інформації населенню.
Rosomaha Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 21:33 #1009 Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 21:33 Мм-да,останній пост не радуєА можна рецепт з ваших грибочків. Яснож написано любителям грибів а не мухаморів. Не постіть такіх фоток, а то хто перший раз поїде по гриби набере таких трофеїв. Можна по темі. Або створіть тему про отруйні гриби, для донесення інформації населенню.Це ви до кого?Якщо до мене,то в мене всі гриби істивні.
Antiphase Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 22:33 #1010 Опубліковано 25 Жовтня, 2015 в 22:33 Grekus, що ти Друже, тема ж про полювання, всі ж полюють по різному, хто з кошиком, а хто фотіком, хто багато раз, а хто ні ... (
Dieselsmart Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 08:15 #1011 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 08:15 Був на вихідних на грибочках, в лісі пусто взагалі. Єдине що знайшов це маслюки в соснині але й то не скрізь а під гіллям в соснах глибоко де не дістався мороз то трішки залишились. Ось такі два відерка набралось. Завіз знайомим в презент і до вечора була чудова жаранка до картоплі з настойкою на журавлині.
liza-che92 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:10 #1012 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:10 а у меня такой вопрос к грибникам: вы своим деткам (лично своим!) с какого возраста грибы даёте? а то врачи не рекомендуют лет до 10 давать.
Zheny@ Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:21 Автор #1013 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:21 а у меня такой вопрос к грибникам: вы своим деткам (лично своим!) с какого возраста грибы даёте? а то врачи не рекомендуют лет до 10 давать.правильно.моїй старшій 14 майже. Даю польські і білі мариновані (любить їх) але з великою обережністю. 2-3-5 штуки на раз. Тобто на день.Менший 7 років майже - навіть печериць не їсть.Я то з 5 років гриби збираю і їм.
la20 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:25 #1015 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 09:25 моїй 5 років. гриби їсть. В основному маслюки. АЛе вона не дуже любить але час від часу їсть.
Андрій26 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 15:41 #1016 Опубліковано 26 Жовтня, 2015 в 15:41 а у меня такой вопрос к грибникам: вы своим деткам (лично своим!) с какого возраста грибы даёте? а то врачи не рекомендуют лет до 10 давать.маю дві донечки, почали давати грибну юшку з 2 х років але без грибів. В три роки вже їли гриби тільки небагато(грибів 5-7). Да гриби тяжкі на шлунок небажано до 4-5років.
lerov Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 09:04 #1017 Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 09:04 Вчорашнє полювання на опеньки Не зрозуміла субстанція
Volyniaka Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 09:20 #1018 Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 09:20 Вчорашнє полювання на опенькиДе?
Віталій СК Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 16:24 #1020 Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 16:24 В неділю в лісах за Маневичами дядько назбирав жменю зелениць та підзеленків, одного польського, два білих. Загалом не буде навіть половини відра.
Dieselsmart Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 17:20 #1021 Опубліковано 27 Жовтня, 2015 в 17:20 Не зрозуміла субстанціяякийсь глей чи слиз, дійсно незрозуміла річ.
Zheny@ Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 06:58 Автор #1022 Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 06:58 Не зрозуміла субстанціяя знаю, що це.
Jimi Jamison Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:04 #1023 Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:04 Вчора,в поході біля села Стобихва
Basil Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:06 #1024 Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:06 Вчора,в поході біля села СтобихваА це точно їстівні зонтики? Їстівні завзвичай світлого (білого) кольору. На зрізі рожевого кольору...
Jimi Jamison Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:20 #1025 Опубліковано 29 Жовтня, 2015 в 16:20 Вони просто біля дороги ростуть
Рекомендовані повідомлення
Заархівовано
Ця тема знаходиться в архіві та закрита для подальших відповідей.