Одуванчик

[zaHARE]

Апрель-май время одуванчиков.Вокруг на всех газонах и лужайках все залито желтым цветом.Но мало кто знает что одуванчики это не только красота,но и вкуснятина.

1.Самое простое сорвать бутончик или цветок и просто сЪесть.На вкус он сладкий(если молодой,старый чутьь горчит).

2.Из молодых листьев делают супервкусные салаты(предварительно нужно вымочить в соленой воде,чтобы убрать горечь).Листья одуванчика можно квасить как капусту.

3.Из высушенных и размолотых корней делают "кофе".Кстати можно такой кофе(как и салат) давать перед едой деткам-"нехочукушать" для аппетита.

4.Можно сварить мед:головки одуванчиков залить водой и варить часа полтора,добавитьпорезанный крупный лимон,остудить или оставить на ночь.Процедить,отжать и варить с сахаром до легкой густоты.Сам делаю на глаз,но кому важны пропорции то их куча вариантов в нете.

5.противникам термообработки-аккуратно(чтоб не сбить пыльцу)перебрать цветки от мошек и мусора.НЕ МОЕМ!!!!Укладываем слоями в банку и пересыпаем каждый слой сахаром.Пропорция по весу должна быть приблизительно 1:1.Банку закрыть крышкой и все!На зиму витаминами вы обеспечены.1ст.ложки в день достаточно,можно добавлять в чай вместо сахара.

Кстати,а какая польза?Пжалста:

Одуванчик улучшает общее состояние организма и нормализует обмен веществ, стабилизирует функцию желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, снимает симптомы гипертонии и сердечной недостаточности.

Полезные вещества, содержащиеся в одуванчике, оказывают болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, потогонное, противовоспалительное, тонизирующее действие. Интересно, что одуванчик одновременно действует и как мягкий природный диуретик, и как источник калия (необходимого вещества, которое организм теряет при употреблении искусственных диуретиков). Таким образом, сама природа снабдила одуванчик ценным свойством, позволяющим безвредно регулировать баланс жидкости в организме.

Одуванчик богат витаминами-антиоксидантами, предохраняющими от диабета и рака. Противопоказаний к употреблению одуванчик не имеет.

Полезен при бессоннице.

Вот вам и одуванчик!

[fullyinlove]

Ми постійно вдома варимо мед! Дуже смачний і солодкий! А головне просто і дешево