КАВОманія

[Victorius]

На своє здивування, не знайшов на форумі теми, присвяченої цьому чудовому напою.

Тому і вирішив виправити це "досадное недоразумение" .

Отже, для затравки

Мій рецептик "Кава по-турецьки":

1) берем каву В ЗЕРНАХ. Чим свіжіша кава, тим кращий аромат та смак отримуємо

2) мелемо її на ручному млинку (якомога мілкіший помол)

3) наливаємо в джезву (турку ) порцію холодної води

4) насипаємо каву (я люблю міцну, тому сиплю десь 2,5 чайних ложок)

5) додаємо цукор (мені смакує десь 1 ложечка)

6) розмішуємо воду до повного розчинення цукру

7) ставимо джезву на МАЙЖЕ мінімальний вогонь

8) уважно СТЕЖИМО за процесом

9) чекаємо пока кава закипить і піна почне підніматися (обережно, вона піднімається швидко)

10) відставляємо джезву з вогню, щоб кава осіла на дно

11) перемішуємо майбутній напій

12) ще 2 РАЗИ повторюємо 9) і 10)

13) після останнього кип.ятіння каву не перемішуємо!

14) акуратненько переливаємо у чашку

15) насолоджуємося нашою КАВОЮ!

Оригінал лежить тут

Ось мій 'coffee set':

А коли немає часу, або настрою, на допомогу приходить гейзерна кавоварка :