Інгредієнти для приготування поленти:  вода – десять склянок сіль – одна столова ложка кукурудзяне борошно грубого помелу – дві склянки масло вершкове – дві столові ложки перець чорний мелений (до смаку) сир пармезан (до смаку) Покроковий рецепт приготування поленти: кип'ятимо шість склянок води з сіллю на великому вогні в каструлі з товстим дном ставимо на малий вогонь іншу каструльку із чотирма склянками води  додаємо потроху порціями кукурудзяне борошно у велику каструлю, постійно перемішуємо  готуємо три хвилини, щоб увібралась вода  зменшуємо вогонь, щоб полента дуже повільно кипіла додаємо два ковшики окропу часто перемішуємо дерев'яною ложкою готуємо п’ять хвилин додаємо по два ковші води кожні п’ять хвилин після того, як вбереться попередня порція перемішуємо, щоб полента не пригоріла готуємо 45 хв.  полента має бути, як густа сметана додаємо масло, перець викладаємо в тарілки мокрою ложкою посипаємо зверху тонкими шматочками пармезану. Смачного!

Читати повністю