Інгредієнти для приготування рулетиків з кабачків: Корж для рулетів з кабачків пшеничне борошно - 100 г два середні кабачки  три великі яйця  дрібка солі  Начинка для рулетів з кабачків сир - півкілограма бринза - 100 г один болгарський перець  сметана (жирна, від 20%) - три столові ложки один зубчик часнику дрібка солі <img alt="рецепт рулетів з кабачків в духовці" class="infographics-img" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/311000_312000/311784_kabach2_recipe_new_960x380_0.webp" title="рецепт рулетів з кабачків в духовці"> Покроковий рецепт приготування рулетиків з кабачків: миємо та обсушуємо кабачки  натираємо на великій тертці засипаємо в терті кабачки дві дрібки солі  перемішуємо  залишаємо на десять хвилин зливаємо рідину кабачки віджимаємо від зайвої вологи до тертих кабачків додаємо яйця  перемішуємо всипаємо борошно замішуємо тісто, як на оладки застеляємо деко пергаментом  змащуємо олією виливаємо кабачкове тісто  розрівнюємо ставимо лист у розігріту до 190°С духовку випікаємо близько 15 хв.  готовий кабачковий корж відразу завертаємо рулетом разом із пергаментом даємо рулету повністю охолонути рулет розгортаємо  пергамент видаляємо обтрушуємо бринзу від розсолу  натираємо на великій тертці очищаємо болгарський перець від насіння та плодоніжки  дрібно рубаємо змішуємо в мисці сир, бринзу, сметану, болгарський перець, пропущений через прес часник та сіль за смаком наносимо рівномірно на кабачковий корж начинку з сиру скручуємо знову корж щільним рулетом ставимо рулет на пів години в холодильник кабачковий рулет викладаємо на блюдо прикрашаємо свіжою зеленню  нарізаємо на шматочки. Смачного!

Читати повністю