Інгредієнти для приготування в’ялених помідорів: помідори - 1 кг оливкова олія - одна столова ложка сіль - чверть чайної ложки базилік сушений - половина чайної ложки часник сушений (за смаком) перець червоний мелений (за смаком) орегано сушене (за смаком) приправа "Італійські трави" (за смаком) <img alt="вялені помідори" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/309000_310000/309933_dried-tomatoes2_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="вялені помідори"> Фото: gettyimages   Спосіб приготування в’ялених томатів: розігріваємо духовку до температури 90°С миємо помідори, висушуємо їх, видаляємо серцевину  невеликі томати розрізаємо навпіл, а більші розрізаємо на чотири частини видаляємо насіння та сік із томатів кладемо шматочки помідорів у велику миску  збризкуємо їх оливковою олією перемішуємо  викладаємо на решітку, застелену пергаментом, залишаючи трохи простору довкола кожного шматочка присолюємо  посипаємо базиліком, часниковим порошком, італійськими травами, червоним перцем ставимо деко у духовку на середній вогонь залишаємо духовку трохи привідкритою  дістаємо томати через 6-8 годин, коли вони зменшаться в розмірі  залишаємо томати остигати зберігаємо в’ялені помідори в герметичному контейнері у холодильнику протягом кількох днів (коротке зберігання) зберігаємо в’ялені помідори в морозильній камері до шести місяців (довге зберігання) ще можна скласти томати в невеликій стерилізованій банці та залити оливковою олією. Смачного!

Читати повністю