Інгредієнти для приготування пахлави: пшеничне борошно - пів кілограма одне куряче яйце одна склянка молока дрібка солі вершкове масло - 250 г грецькі горіхи - 300 г цукрова пудра - 300 г кориця - пів чайної ложки одна склянка цукру одна склянка води одна столова ложка меду <img alt="рецепт медової пахлави" class="infographics-img" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/309000_310000/309576_pah_recipe_new_2000x1129_0.webp" title="рецепт медової пахлави"> Покроковий рецепт приготування пахлави: просіюємо в миску борошно  додаємо сіль  перемішуємо робимо в центрі борошняної гірки лунку  додаємо в лунку яйце, тепле молоко, розтоплене вершкове масло (50 г) замішуємо тісто викладаємо тісто на підпилену борошном дошку  ретельно вимішуємо протягом десяти хвилин  кладемо тісто в пакет  залишаємо його на пів години постояти  подрібнюємо горіхи шматочками змішуємо з корицею та цукровою пудрою тісто розділяємо на шматочки завбільшки з кульку для пінг-понгу накриваємо розділене тісто рушником беремо один шматочок  розкачуємо його в тонке коло змащуємо тісто розм'якшеним вершковим маслом посипаємо на тісто начинку за допомогою тонкої палички закручуємо тісто  збираємо таке тісто в гармошку знімаємо з палички  кінчики заправляємо всередину  так само робимо й з усіма іншими шматочками тіста викладаємо на устелене пергаментом деко  накриваємо зроблені шматочки рушником, щоб не сохли коли все готово, тоді змащуємо наші крутелики яєчним жовтком, збовтаним зі столовою ложкою води  ставимо лист на 15 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку  зменшуємо температуру до 160-170 градусів дістаємо деко змащуємо пахлаву розтопленим вершковим маслом повертаємо деко в духовку  випікайте ще годину до золотистості для цукрового сиропу додаємо в гарячу воду потрібну кількість цукру   додаємо столову ложку меду  при нагріванні треба, щоб цукор повністю розчинився доведіть розчин до кипіння  варимо при слабкому кипінні п’ятнадцять хвилин гарячу пахлаву заливаємо цукровим сиропом  накриваємо пахлаву плівкою залишаємо на шість годин при кімнатній температурі. Смачного!

Читати повністю