Смачна грибна юшка Інгредієнти для грибної юшки: гриби білі – пів кілограма, якщо свіжі й 150 г, якщо сушені одна морква лист лавровий – три штуки перець чорний мелений (за смаком) три цибулини масло вершкове - 100 г сметана - 200 г борошно – три столові ложки вода – три або чотири літри Покроковий рецепт приготування грибної юшки: миємо свіжі гриби очистимо дрібно нарізаємо заливаємо водою солимо варимо одну годину якщо гриби сушені, тоді перед варінням тримаємо їх у воді п’ятнадцять хвилин тремо моркву на дрібній тертці відправляємо її в бульйон як тільки морква звариться - додаємо лавровий лист та чорний перець цибулю нарізаємо кубиками відправляємо на сковороду з вершковим маслом (40 г) посипаємо меленим перцем ставимо на вогонь пасеруємо до золотистого кольору перекидаємо готову цибулю в окрему посудину викладаємо в сковорідку 70 г вершкового масла розтоплюємо всипаємо борошно помішуючи, пасеруємо на маленькому вогні додаємо сметану перемішуємо тримаємо хвилинку на вогні <img alt="грибна юшка" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/306000_307000/306144_yushka_tourinform_new_960x380_0.webp" title="грибна юшка"> Фото: tourinform в отриману суміш поступово по одному ополонику вливаємо грибний бульйон, перемішуючи віночком до сметанково-борошняного соусу з'єднуємо бульйон із соусом та цибулею ставимо на вогонь чекаємо закипання страву подаємо до столу гарячою. Смачного!

Читати повністю