Том ям - швидко, смачно, корисно Інгредієнти для супа "Том ям" (орієнтовно на 6 порцій): курячий бульйон - 2 л перцева паста том-ям - 100 г два лимони рибний соус - 20 мл цукор - 50 г лимонна трава – дві столові ложки імбир - 30 г чотири листка лайма очищені креветки - 500 г печериці - 200 г кокосове молоко - 200 мл кінза - 50 г один перець чилі <img alt="суп том ям" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/305000_306000/305305_Tom-Yam3_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="суп том ям"> Фото: gettyimages Покроковий рецепт приготування супу "Том ям": додаємо в курячий бульйон дрібно нарізаний імбир додаємо листя лайма додаємо лимонну траву (дві столові ложки сухої або дві стебла свіжої) варимо п'ять хвилин додаємо перцеву пасту перемішуємо варимо ще дві хвилини додаємо рибний соус додаємо цукор варимо дві хвилини додаємо креветки, нарізані гриби, перець чилі, наструганий кільцями, кокосове молоко доводимо до кипіння вливаємо сік двох лимонів всипаємо нарізану кінзу чекаємо, поки суп знову закипить знімаємо з вогню. Примітки: якщо суп для вас дуже гострий, тоді додайте прямо в тарілку ложку кокосового молока курячий бульйон можна використовувати консервований, з кубиків або зварити самостійно додавши туди трохи більшу звичного дозу коріння кінзи і селери.

Читати повністю