Інгредієнти: гарбуз - 400 г цибуля - одна штука бульйон курячий - дві склянки вершки (11%) - 100 мл один зубчик часнику мускатний горіх - на кінчику ножа оливкова олія – дві чайні ложки кунжут – дві чайні ложки сіль (за смаком) <img alt="гарбузовий суп" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302518_garb-soup2_smachno.ua_new_960x380_0.webp" title="гарбузовий суп"> Фото: smachno.ua   Як приготувати суп-пюре з гарбуза? нарізаємо цибулю кільцями часник очищаємо пасеруємо на оливковій олії до прозорості в каструлі з подвійним дном часник не ріжемо (!) він потрібний лише для аромату (після обсмажування його можна викинути) очищений гарбуз нарізаємо на середні шматки відправляємо до обсмаженої цибулі заливаємо все бульйоном   варимо 20 хвилин під кришкою подрібнюємо за допомогою блендера у пюре додаємо вершки додаємо мускатний горіх та сіль доводимо суп-пюре до кипіння знімаємо з вогню Гарбузовий суп-пюре із вершками готовий! Смачного!

Читати повністю