Торт сметанник класичний (рецепт домашнього сметанника) <img alt="сметанник" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/301000_302000/301864_cream-cake3_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="сметанник"> Фото: gettyimages   Інгредієнти: Для коржів: чотири курячі яйця сметана - 250 мл цукор-пісок – одна склянка борошно – дві склянки сода – дві чайні ложки какао – одна столова ложка Для крему: сметана (20%) - 400 г одна склянка цукру-піску пів пачки ванільного цукру Покроковий рецепт приготування: змішуємо у великій мисці пів склянки цукру та два яйця збиваємо міксером до збільшення маси вливаємо в іншу миску дві столові ложки сметани додаємо одну чайну ложку соди розмішуємо, щоб сметана збільшилася в обсязі додаємо до збитих яєць перемішуємо у масу просіюємо одну склянку борошна ретельно перемішуємо тісто розігріваємо духовку до 180 градусів форму для випікання застеляємо пергаментом змащуємо її стінки й дно вершковим маслом виливаємо тісто у форму розрівнюємо випікаємо в духовці пів години готовність перевіряємо шпажкою виймаємо корж з форми охолоджуємо таким же способом готуємо коричневий корж з решти інгредієнтів, досипаючи какао залишаємо повністю охолонути змішуємо сметану, цукор і ванільний цукор збиваємо на високих обертах міксера розрізаємо коржі на більш тонкі викладаємо на тарілку спочатку темний корж змащуємо його кремом зверху кладемо світлий корж знову змащуємо кремом і так робимо почергово боки теж добре змащуємо кремом ставимо сметанник у холодильник на ніч Сметанник на сковороді (простий і швидкий рецепт) <img alt="сметанник" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/301000_302000/301863_cream-cake2_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="сметанник"> Фото: gettyimages   Інгредієнти: Для приготування тіста: борошно – три склянки сметана – 200 г цукор – 200 г розпушувач – одна чайна ложка Для крему: сметана – 600 г цукор – 180 г Для подачі: два види печива – світле і темне Покроковий рецепт приготування: з’єднуємо сметану з цукром збиваємо вінчиком додаємо борошно, заздалегідь просіяне та змішане з розпушувачем замішуємо еластичне тісто розділяємо на 8 однакових шматочків кожен шматочок округляємо розкатуємо в круглий пласт діаметром 20 см обрізки не викидаємо - з них вийде ще два коржі загалом має вийти 10 коржів ставимо суху сковороду на вогонь розігріваємо її викладаємо корж випікаємо коржі на помірному вогні з двох сторін на кожну сторону потрібно в середньому до трьох хвилин потім коржі охолоджуємо міксером збиваємо сметану з цукром - крем готовий змащуємо кожен корж кремом викладаємо один на одного біле і шоколадне печиво окремо подрібнюємо в крихту білим печивом прикрашаємо бічну частину сметанника шоколадним печивом прикрашаємо верхню частину торта залишаємо готовий сметанник на ніч в холодильнику Бісквіт сметанник (в духовці) <img alt="сметанник" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/301000_302000/301862_cream-cake_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="сметанник"> Фото: gettyimages   Інгредієнти: три курячі яйця цукор - 150 г сметана - 200 г борошно - 200 г розпушувач тіста – півтори чайні ложки Покроковий рецепт приготування: збиваємо яйця міксером додаємо цукор продовжуємо збивати сім-вісім хвилин додаємо сметану ще трохи збиваємо всипаємо частинами борошно та розпушувач перемішуємо до однорідності форму застеляємо пергаментом випікаємо сметанник 50 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Читати повністю