Тертий пиріг на смальці – це смачний і доволі простий у приготуванні десерт, який вирізняється ніжною, крихкою текстурою та насиченим смаком. Завдяки використанню смальцю, тісто стає особливо м’яким, а пиріг довго зберігає свіжість. Крім того, цей варіант сподобається тим, хто не любить використовувати у випічці маргарин. Ця випічка ідеально підійде як для сімейного чаювання, так і для святкових подій. А результат точно сподобається всій родині – ніжний, ароматний пиріг згуртує всіх за столом. Тертий пиріг з варенням на смальціІнгредієнти:Для тіста: борошно пшеничне – 450 гсмалець – 200 гцукор – 2 ст. л.ванільний цукор – 10 гкурячі яйця – 2 шт.розпушувач – 10 г сіль – дрібка Для начинки: абрикосове варення – 600 гТертий пиріг на смальці – рецепт приготування:У глибокій мисці змішайте борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач та сіль. До сухих інгредієнтів додайте спочатку яйця, а далі – смалець. Почніть перемішувати ложкою, а потім замісіть тісто руками. Відділіть від тіста приблизно 1/3 частину, загорніть цей шматочок у плівку та відправляйте в холодильник на 20 хвилин. Решту тіста також загорніть у плівку, але покладіть його в морозильну камеру на пів години.Тісто з холодильника перекладіть на пергаментний папір та притисніть руками, щоб воно стало пласким. Потім накрийте другим листком пергаментного паперу та розкачайте качалкою в пласт. Краї тіста бажано трохи підгорнути, щоб варення не розтікалось. Викладіть тісто з нижнім листком пергаменту на деко для випікання. Зверху рівномірно розподіліть варення. Натріть на великій тертушці тісто з морозильної камери (можна натирати відразу на пиріг). Випікайте в розігрітій до 180 °С духовій шафі протягом 30-40 хвилин. Щойно пиріг охолоне, його можна розрізати та подавати до столу. Смачного!<img style="height:556px;width:827px;" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/365000_366000/365046_165024165174243_new_960x380_0.webp" alt="">Тертий пиріг на смальці, Фото: klopotenko.com

Читати повністю