Інгредієнти для супу з куркою та горошком:
2 ст. л. оливкової олії для обсмажування
4-5 курячих філе
1 маленька цибулина - дрібно порізати
1/2 чашки пшона (для більш рідкого супу пшона брати менше)
2 великі зубчики часнику - дрібно порізати
2 середні морквини - порізати
2 невеликі картоплини - порізати
1-2 солоних або маринованих огірки - натерти на великій тертці або дрібно порізати
1 чашка зеленого горошку замороженого – розморожувати не потрібно
2 лаврові листки
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - до смаку
Свіжа зелень кропу та/або петрушки - для подачі
Спосіб приготування супу з курки та горошку:
У каструлі розігріти оливкову олію, додати цибулю та курку
Готувати приблизно 5 хв., помішуючи
Додати сіль, перець та лавровий лист
Долити водою, залишивши місце для овочів
На великому вогні довести до кипіння та варити приблизно 10 хв.
Додати пшоно і варити 5 хв.
Додати моркву, картоплю, солоний огірок, часник
Довести до кипіння та варити приблизно 15 хв. або до готовності крупи та овочів
Додати зелений горошок і проварити 2-3 хв.
Дати настоятися супу
За бажанням, подавати із зеленню кропу та/або петрушки.
Смачного!
Джерело
Читати повністю
