Про це йдеться на офіційному сайті відомства. "Зазвичай для приготування їжі в польових умовах у підрозділах ЗС України використовують переважно старі радянські польові кухні КП-30, КП-75, КП-125, КП-130. На польових кухнях-причепах радянського зразка  можливо було готувати лише дві страви одночасно. Працюють старі польові кухні на дровах або дизельному паливі. Не забезпечує така кухонна техніка й комфортних умов для особового складу, немає можливостей працювати з напівфабрикатами, немає холодильного обладнання для зберігання продуктів, устаткування для миття і сушіння посуду тощо", - розповіли в Міноборони. Зазначають, що нову модульну кухню для потреб ЗСУ виготовили на одному з вітчизняних підприємств сектору ОПК. Вона призначена для приготування їжі у польових умовах для військовослужбовців чисельністю до 500 осіб. За основу для виробу українські інженери взяли форм-фактор 20-футового морського контейнеру. До місця виконання завдань кухню доставляють на причепі або автомобільному базовому шасі, яке має стандартні кріплення для такого габаритного вантажу. <img alt="" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354113_9dbc9e1d4c1a806a89bb462ac897984fa006a23a_new_960x380_0.webp"> Фото: Міноборони <img alt="" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354114_237ab2bba29fc8de755c496a505be46148b300b9_new_960x380_0.webp"> Фото: Міноборони   "До слова, модульна кухня сама "знімає" себе з платформи за допомогою гідродомкратів. Термін розгортання польової кухні з усіма робочими місцями та устаткуванням — 2 години. Працює в такому модулі одночасно 6 кухарів. Використовувати такі модулі можливо в умовах зруйнованої інфраструктури життєзабезпечення, цілодобово, незалежно від пори року та погодних умов", - йдеться у повідомленні. Для автономності роботи модульна кухня має все необхідне обладнання для приготування та комфортної роботи особового складу: насосну станцію, дренажний насос для відкачування відходів, кондиціонери, каналізаційний жировловлювач, витяжні системи для кухонного обладнання, пароконвектомати, електричні плити, холодильники тощо. Також є дизель-генератор. Повідомляють, що у військах вже є понад 20 таких кухонь. Як зазначають військові кухарі, перелік обладнання польової кухні часто перевершує устаткування сучасних стаціонарних закладів харчування ресторанного типу. Україна ввела в експлуатацію перший підземний шпиталь для ЗСУ. Він сконструйований із шести сталевих бункерів, оснащених системами вентиляції, водопостачання та альтернативними джерелами живлення.

Читати повністю