Як зберігати яйця без холодильника Зберігання продукту в таких умовах також може бути безпечним, якщо враховувати важливі нюанси: Уважно огляньте яйця та відбракуйте пошкоджені екземпляри, навіть якщо на них є, здавалося б, незначні мікроскопічні тріщини Будь-які порушення цілісності шкаралупи ведуть до швидкого псування продукту Не мийте яйця перед закладкою на зберігання, щоб не видалити захисну оболонку на шкаралупі, яка перешкоджає проникненню бактерій усередину продукту Сильні забруднення або прилиплі пір'я акуратно зніміть сухою серветкою, не докладаючи зусиль Зберігайте яйця у паперових або пластикових контейнерах гострим кінцем донизу. Ще один варіант - покласти продукт в ємність, наповнену сухою тирсою Напишіть на контейнері дату виробництва яєць або вкажіть день, коли ви помістили продукт на зберігання Тримайте яйця в сухому темному місці далеко від інших продуктів, щоб ті не вбирали сторонні запахи Для додаткового захисту можна обернути кожне яйце у ​​шар сухого паперу Терміни зберігання яєць: При температурі 0-5 градусів (звичайна температура для холодильника, комори або балкона взимку) яйця можуть зберігатися до 60 днів. Однак оптимальна тривалість зберігання – 28 днів від дати, зазначеної на упаковці. А за кімнатної температури, якщо температура становить до 20 градусів - до 14 днів. При високій температурі - до 2 годин.  Найкраще місце для зберігання яєць – холодильник. І, звичайно, категорично не можна зберігати яйця на балконі в спеку - це призведе до швидкого псування. Джерело

Читати повністю