У територіальних водах України поблизу острова Зміїний, в районі так званих "вишок Бойка", відбулося зіткнення російського військового літака та українських бойових катерів.Читати повністю

Нові дослідження в галузі геології та мінералогії розкривають дивовижний факт: близько 99% усього золота, що міститься на Землі, знаходиться в її ядрі.Читати повністю

Заступник глави Міноборони Денис Шарапов приніс на засідання антикорупційного комітету зимову куртку для ЗСУ, проте не з того контракту, про який писали журналісти.Читати повністю

Торт пташине молоко по-домашньому (простий класичний рецепт) Інгредієнти: Для тіста: борошно - одна склянка жовтки яєчні – сім штук цукор - пів склянки масло вершкове - 100 г цукор ванільний – одна чайна ложка розпушувач – одна чайна ложка. Для глазурі: шоколад гіркий - 150 г цукор - 30 г вершки - 180 г масло вершкове - 30 г. Для суфле: білки яєчні - сім штук желатин - 20 г цукор - одна склянка масло вершкове - 170 г згущене молоко - 250 г лимонна кислота - чверть чайної ложки. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302113_bird-milk3_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages   Покроковий рецепт приготування: відокремлюємо білки від жовтків  білки кладемо в холодильник у жовтки додаємо 125 г цукру ще додаємо одну чайну ложку ванільного цукру збиваємо в міксері на високій швидкості до білого кольору під час збивання додаємо 100 г м'якого вершкового масла в мисці відмірюємо одну склянку білого борошна додаємо одну чайну ложку розпушувача перемішуємо висипаємо отриману суміш у збиті жовтки руками замішуємо тісто дно роз'ємної форми діаметром (+/-26 см) застилаємо папером для випічки викладаємо у форму тісто розрівнюємо від середини до країв випікаємо двадцять хвилин при температурі 200 градусів заливаємо 20 г желатину половиною склянки води кімнатної температури залишаємо набухати готовий корж викладаємо на решітку очищаємо його від паперу даємо остигнути у миску міксера кладемо 170 г м'якого вершкового масла збиваємо його на високій швидкості до білого кольору не припиняючи збивання, поволі додаємо 250 мг згущеного молока кімнатної температури із отриманого крему відкладаємо дві столові ложки для прикраси готовий крем залишаємо при кімнатній температурі набухший желатин перекладаємо в маленьку каструльку додаємо 125 г цукру ставимо каструльку на вогонь постійно розмішуючи, нагріваємо до температури 60 градусів вимикаємо залишаємо охолонути виймаємо з холодильника сім білків кладемо їх у миску міксера збиваємо на високих обертах в міцну піну не припиняючи збивання, додаємо 0,25 чайної ложки лимонної кислоти, поступово додаємо 125 грам цукру продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо желатин, що злегка охолонув, з цукром зменшуємо швидкість до середньої потроху додаємо приготований масляний крем довгим гострим ножем розрізаємо корж по висоті навпіл одну частину кладемо на дно роз'ємної форми діаметром 26 см зверхи викладаємо половину приготовленого суфле накриваємо другою половиною коржа викладаємо суфле, що залишилося верх вирівнюємо кладемо торт у холодильник на дві години у каструльку наливаємо 180 г вершків додаємо 30 г цукру ставимо на вогонь нагріваємо до повного розчинення цукру в миску заздалегідь відважуємо 150 г гіркого шоколаду наливаємо гарячі вершки з цукром перемішуємо, поки шоколад повністю не розтане продовжуємо розтирати, доки маса стане гладкою і блискучою додаємо 30 г вершкового масла розтираємо ще п’ять хвилин гострим ножем відокремлюємо торт від стінок форми викладаємо його на велику тарілку виливаємо охолоджену до 30 градусів глазур вирівнюємо верх перекладаємо торт на блюдо, на якому його подаватимемо відправляємо торт мінімум на годину в холодильник прикрашаємо торт на власний розсуд. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302111_bird-milk_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages Желе пташине молоко Інгредієнти: сметана - 1 л цукор - 1 склянка желатин - 50 г шоколад - 90 г молоко -150 мл. Покроковий рецепт приготування: розчиняємо желатин у молоці сметану змішуємо із цукром ретельно перемішуємо щоб змішати желатин зі сметаною, нам необхідно позбутися грудок, які у нас загуснули в желатині тому підігріваємо його на вогні акуратно як тільки ми досягнемо потрібної консистенції желатину з молоком, одразу можемо вливати його до сметани відправляємо суміш на водяну баню готову суміш желе розділяємо на дві частини першу частину виливаємо у форму чекаємо, поки вона охолоне відправляємо в холодильник, щоб застигла до другої частини сметанної маси додаємо шоколад, який розтопили на водяній бані все перемішуємо ставимо остигати коли нижня частина сметанної маси застигне, тоді можемо виливати другу частину – охолоджену сметанково-шоколадну масу залишаємо застигати на чотири години в холодильнику. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302115_bird-milk5_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages Суфле пташине молоко Інгредієнти (орієнтовно на 9 порцій): яєчні білки – чотири штуки цукор - одна склянка желатин – півтори столові ложки шоколад – 100 г Покрокове приготування: замочуємо желатин у 0,5 склянки теплої води через двадцять хвилин прогріваємо на водяній бані до розчинення збиваємо білки поступово всипаємо цукор далі збиваємо з цукром продовжуючи збивати, додаємо розведений желатин виливаємо у форму масу розрівнюємо її залишаємо в холодильнику на двадцять хвилин розтоплюємо шоколад на водяній бані заливаємо шоколадом, коли білкова маса застигне залишаємо застигати акуратно розрізаємо суфле гарячим ножем. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302114_bird-milk4_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages   Пташине молоко (рецепт зі сметани та шоколаду) Інгредієнти: сметана - 500 г желатин - 15 г цукрова пудра - 120 г чорний шоколад - 80 г вершкове масло - 30 г. Покрокове приготування: насипаємо в чашку желатин вливаємо воду (за інструкцією на упаковці) перемішуємо залишаємо на п’ятнадцять хвилин в іншу чашку кладемо сметану додаємо цукрову пудру перемішуємо вінчиком розтоплюємо желатин у мікрохвильовці додаємо до сметани перемішуємо готову масу розливаємо по креманках ставимо в холодильник на дві години чорний шоколад розтоплюємо у мікрохвильовці додаємо вершкове масло перемішуємо виливаємо на застиглу сметану знову ставимо в холодильник на двадцять хвилин. Смачного!Читати повністю

Торт "Пташине молоко" по-домашньому (простий класичний рецепт) Інгредієнти: Для тіста: борошно - одна склянка жовтки яєчні – сім штук цукор - пів склянки масло вершкове - 100 г цукор ванільний – одна чайна ложка розпушувач – одна чайна ложка. Для глазурі: шоколад гіркий - 150 г цукор - 30 г вершки - 180 г масло вершкове - 30 г. Для суфле: білки яєчні - сім штук желатин - 20 г цукор - одна склянка масло вершкове - 170 г згущене молоко - 250 г лимонна кислота - чверть чайної ложки. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302113_bird-milk3_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages   Покроковий рецепт приготування: відокремлюємо білки від жовтків  білки кладемо в холодильник у жовтки додаємо 125 г цукру ще додаємо одну чайну ложку ванільного цукру збиваємо в міксері на високій швидкості до білого кольору під час збивання додаємо 100 г м'якого вершкового масла в мисці відмірюємо одну склянку білого борошна додаємо одну чайну ложку розпушувача перемішуємо висипаємо отриману суміш у збиті жовтки руками замішуємо тісто дно роз'ємної форми діаметром (+/-26 см) застилаємо папером для випічки викладаємо у форму тісто розрівнюємо від середини до країв випікаємо двадцять хвилин при температурі 200 градусів заливаємо 20 г желатину половиною склянки води кімнатної температури залишаємо набухати готовий корж викладаємо на решітку очищаємо його від паперу даємо остигнути у миску міксера кладемо 170 г м'якого вершкового масла збиваємо його на високій швидкості до білого кольору не припиняючи збивання, поволі додаємо 250 мг згущеного молока кімнатної температури із отриманого крему відкладаємо дві столові ложки для прикраси готовий крем залишаємо при кімнатній температурі набухший желатин перекладаємо в маленьку каструльку додаємо 125 г цукру ставимо каструльку на вогонь постійно розмішуючи, нагріваємо до температури 60 градусів вимикаємо залишаємо охолонути виймаємо з холодильника сім білків кладемо їх у миску міксера збиваємо на високих обертах в міцну піну не припиняючи збивання, додаємо 0,25 чайної ложки лимонної кислоти, поступово додаємо 125 грам цукру продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо желатин, що злегка охолонув, з цукром зменшуємо швидкість до середньої потроху додаємо приготований масляний крем довгим гострим ножем розрізаємо корж по висоті навпіл одну частину кладемо на дно роз'ємної форми діаметром 26 см зверхи викладаємо половину приготовленого суфле накриваємо другою половиною коржа викладаємо суфле, що залишилося верх вирівнюємо кладемо торт у холодильник на дві години у каструльку наливаємо 180 г вершків додаємо 30 г цукру ставимо на вогонь нагріваємо до повного розчинення цукру в миску заздалегідь відважуємо 150 г гіркого шоколаду наливаємо гарячі вершки з цукром перемішуємо, поки шоколад повністю не розтане продовжуємо розтирати, доки маса стане гладкою і блискучою додаємо 30 г вершкового масла розтираємо ще п’ять хвилин гострим ножем відокремлюємо торт від стінок форми викладаємо його на велику тарілку виливаємо охолоджену до 30 градусів глазур вирівнюємо верх перекладаємо торт на блюдо, на якому його подаватимемо відправляємо торт мінімум на годину в холодильник прикрашаємо торт на власний розсуд. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302111_bird-milk_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages Желе пташине молоко Інгредієнти: сметана - 1 л цукор - 1 склянка желатин - 50 г шоколад - 90 г молоко -150 мл. Покроковий рецепт приготування: розчиняємо желатин у молоці сметану змішуємо із цукром ретельно перемішуємо щоб змішати желатин зі сметаною, нам необхідно позбутися грудок, які у нас загуснули в желатині тому підігріваємо його на вогні акуратно як тільки ми досягнемо потрібної консистенції желатину з молоком, одразу можемо вливати його до сметани відправляємо суміш на водяну баню готову суміш желе розділяємо на дві частини першу частину виливаємо у форму чекаємо, поки вона охолоне відправляємо в холодильник, щоб застигла до другої частини сметанної маси додаємо шоколад, який розтопили на водяній бані все перемішуємо ставимо остигати коли нижня частина сметанної маси застигне, тоді можемо виливати другу частину – охолоджену сметанково-шоколадну масу залишаємо застигати на чотири години в холодильнику. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302115_bird-milk5_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages Суфле пташине молоко Інгредієнти (орієнтовно на 9 порцій): яєчні білки – чотири штуки цукор - одна склянка желатин – півтори столові ложки шоколад – 100 г Покрокове приготування: замочуємо желатин у 0,5 склянки теплої води через двадцять хвилин прогріваємо на водяній бані до розчинення збиваємо білки поступово всипаємо цукор далі збиваємо з цукром продовжуючи збивати, додаємо розведений желатин виливаємо у форму масу розрівнюємо її залишаємо в холодильнику на двадцять хвилин розтоплюємо шоколад на водяній бані заливаємо шоколадом, коли білкова маса застигне залишаємо застигати акуратно розрізаємо суфле гарячим ножем. <img alt="Пташине молоко" src="https://static.espreso.tv/uploads/photobank/302000_303000/302114_bird-milk4_gettyimages_new_960x380_0.webp" title="Пташине молоко"> Фото: gettyimages   Пташине молоко (рецепт зі сметани та шоколаду) Інгредієнти: сметана - 500 г желатин - 15 г цукрова пудра - 120 г чорний шоколад - 80 г вершкове масло - 30 г. Покрокове приготування: насипаємо в чашку желатин вливаємо воду (за інструкцією на упаковці) перемішуємо залишаємо на п’ятнадцять хвилин в іншу чашку кладемо сметану додаємо цукрову пудру перемішуємо вінчиком розтоплюємо желатин у мікрохвильовці додаємо до сметани перемішуємо готову масу розливаємо по креманках ставимо в холодильник на дві години чорний шоколад розтоплюємо у мікрохвильовці додаємо вершкове масло перемішуємо виливаємо на застиглу сметану знову ставимо в холодильник на двадцять хвилин. Смачного!Читати повністю