Revolver Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 19:58 Поділитися #26 Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 19:58 Наш бордівчанин купує сушарку, я буду сушити.якщо ще не купив, то краще брати виду ветерок 5-6 решіток http://hotline.ua/bt...-fruktov/21347/вони є на базарі, попросити для ато, може щось скинуть.лише з 15 числа зможу приступити до сушки сам (батьки мають ветерок 5 чи 6 решіток, вроді 6), буде і капуста,можливо, скооперуємось, тобто тиждень у вас 2 сушарки, тиждень в мене, але поки це тільки плани.може заберу сушку раніше, але до 15 сушити не зможу, то впринципі можна перший тиждень у вас, але треба було напрацювати технологію самому, а потім вже на 2 сушки працювати. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
igorrrko Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:06 Поділитися #27 Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:06 Пансьтво,що порадите,те й придбаємо.В моделях сушарок розберемося,гуртом.Головне знайти НЕБАЙДУЖИХ.ИМХО,десяток толкових людей,вистачить. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:42 Поділитися #28 Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:42 на скільки я зрозуміла, то людина вже замовила сушарку, бо мені відписався, що в понеділок вона буде вже Візьмуся за сушку капусти. Спробую, принаймні, що з того вийде. Бо процес доволі довгий, сушарка одна. Поруч символічна тертка Крим2004. Поїхали. відпишіться потім по результатам. Якщо хтось допоможе з овочами, то сушитиму те, що дадуть в першу чергу. Якщо бажаючих не виявиться, то теж планувала почати з капусти. Тому буду вдячна, якщо поділитесь досвідом))) Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
igorrrko Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:44 Поділитися #29 Опубліковано 5 Грудня, 2014 в 20:44 Я купуватиму в місті,якщо зголосяться бажаючі.Поки в ПП-пусто. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 06:32 Автор Поділитися #30 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 06:32 цибуля , часник і трохи капусти є на складі Самооборони в Жидичині.на наступному тижні якусь кількість перевеземо на штаб на пр.Перемоги.Одразу про це повідомлю Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
talja Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 08:20 Поділитися #31 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 08:20 Можу принести моркви, цибулі, часнику. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 09:05 Поділитися #32 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 09:05 Дівчата, а часник як краще сушити? Цілими зубчиками чи порізати на пластівці? Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
talja Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 09:51 Поділитися #33 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 09:51 певно, краще порізати Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 10:03 Автор Поділитися #34 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 10:03 Дівчата, а часник як краще сушити? Цілими зубчиками чи порізати на пластівці?там вище я писав рецепти. зубчик різати на 3-4 частини Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
Zevs_Isver Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 10:04 Поділитися #35 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 10:04 ми колись сушили (в духовці правда) то порізаний на кілечка був крихкий, бо тонкий стававтреба спробувати і так і так Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
Olya-Olya Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 14:33 Поділитися #36 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 14:33 Я з Любомля. Маю трохи капусти, квасолю, буряк, моркву. Можу необхідне посушити на 2-3 сушки і передати через знайомих. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
sergkots Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 19:40 Поділитися #37 Опубліковано 6 Грудня, 2014 в 19:40 Є сушарка. Правда маленька. Вдома багато не насушимо - обмежені часом. Дам в користування. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 7 Грудня, 2014 в 06:32 Автор Поділитися #38 Опубліковано 7 Грудня, 2014 в 06:32 ми колись сушили (в духовці правда) то порізаний на кілечка був крихкий, бо тонкий стававтреба спробувати і так і таксправа в тому, що в духовці висока температура і корисні речовини руйнються. А в сушарці зазвичай температура 50 градусів, сушить за рахунок обдування теплим феном.Чув відгуки, що висушені в духовці овочі при варці розлазяться - не знаю, наскільки це відповідає дійсності Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 9 Грудня, 2014 в 19:48 Поділитися #39 Опубліковано 9 Грудня, 2014 в 19:48 дякую Zevs_Isver за сушарку і часничок дякую talja за цибулю процес пішов Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
difoto Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 07:36 Поділитися #40 Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 07:36 Доречі, про часник, як хто не в курсі: Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
Oli Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 08:50 Поділитися #41 Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 08:50 Доречі, про часник, як хто не в курсі:вдома своїм показав, були в шоці....а ще як згадаю себе малим коли заставляли чистити той часник...що на данний момент ще потрібно?п.с. з сушарок як не жаль краще рос."Ветерок" було 2 zelmerи дуже довго сушити прходиться Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 09:51 Автор Поділитися #42 Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 09:51 Розповім про досвід маневицьких волонтерів. Починали з двох сушарок на дому, зараз використовують п"ять сушарок. Зібрались всього лиш декілька людей з колективу і роблять борщові набори. Зробили декілька десятків 10-літрових наборів. На одній сушарці за тиждень насушили МІШОК (!!!) сушеної капусти. Що говорити, якби таку роботу робили на дому 100 сушарок... Ось фото їхнього борщового набору ( вже поїхали для бійців) Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 18:26 Поділитися #43 Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 18:26 difoto, і бачила ж це відео колись, і думала ще пару днів тому, що треба буде спробувати, а як дійшло до діла, то забула і сиділа ковирялась довго:-)І ще - все ж часник варто різати тоншими слайсами (тільки не впоперек зубчиками, а вздовж, щоб не пролітало крізь сита). Бо я порізала на четвертинки, то довго сохне, зараза:-) Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
Uliana Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 18:46 Поділитися #44 Опубліковано 10 Грудня, 2014 в 18:46 Щоб за тиждень насушити мішок капусти потрібно або дуже потужну сушарку, або цілодобово її не виключати.....Не завжди і не в кожного є така можливість. Насушила трохи капусти і цибулі. Є трішки сушеної зелені (укроп, петрушка). Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 11 Грудня, 2014 в 18:33 Автор Поділитися #45 Опубліковано 11 Грудня, 2014 в 18:33 Дякуємо всім, хто прийняв участь! Нам потроху несуть сушені овочі , а це вже обнадіює.Але хочу зауважити - не несіть НЕДОСУШЕНІ овочі ! Використовувати їх не можна, бо вони загниють або покриються цвіллю і весь пакет буде зіпсований. Або прийдеться їх повторно досушувати - а це знову час та клопіт. Критерій готовності - коли ви стискаєте в долоні - овочі мають хрустіти і бути навіть трохи крихкими. Це стосується і капусти ,і часнику, і цибулі.Також нагадаю про відсоткове відношення. Не хотілося б, щоб у нас було багато часнику, цибулі і невелика кількість капусти - адже це затормозить процес складання наборів. Якщо у вас є можливість - сушіть у такому відсотковому співвідношенні (щоб у нас не було надлишку одного продукту та недостачі іншого) : - цибуля 25% - капуста 65% -часник 6%( тобто зі 500 г сушених овочей приблизно має бути 100-125 г цибулі, 325-350 г капусти та 30 г часнику). Можна також сушити зелень, перець-паприку, коріння селери(сельдерей) та петрушки,варений горошок та варену квасолю. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 12 Грудня, 2014 в 09:58 Автор Поділитися #46 Опубліковано 12 Грудня, 2014 в 09:58 Сьогодні познайомився з волонтерами з Колок. На декількох сушарках за порівнянно короткий термін склали більше сотні борщових наборів на 10 л. Один набор на 10 л - це 20-25 порцій борщу, тобто вони зробили 2000-2500 порцій Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 12 Грудня, 2014 в 12:17 Поділитися #47 Опубліковано 12 Грудня, 2014 в 12:17 То получається, що зараз треба найбільше сушити капусти. Бо я сушу поки тільки часник і цибулю, які мені принесли. Коротше, треба йти за капустою:-) Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
milana Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 13:09 Поділитися #48 Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 13:09 назріло питання - в чому вам сушені овочі заносити? можна позсипати в пакети? Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
ODZER Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 18:42 Автор Поділитися #49 Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 18:42 назріло питання - в чому вам сушені овочі заносити? можна позсипати в пакети?так, просто засипайте в пакети. Але не змішуйте різні компоненти Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
silfida Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 19:37 Поділитися #50 Опубліковано 17 Грудня, 2014 в 19:37 milana, Не знаю чи допоможе, бо сама того досвіду не мала, сушаркою не користувалась, але думаю може можна марлю покласти в один шар на дека для сушки, щоб часник не провалювався. Це у тому разі, якщо температура дозволяє, щоб марля не загорілась. Посилання на коментар Поділитись на інші сайти Поділитися
Рекомендовані повідомлення
Заархівовано
Ця тема знаходиться в архіві та закрита для подальших відповідей.